Kuliner Khas Ogan Komering Ulu, Dengan Rasa Khasnya?
Kuliner Khas Ogan Komering Ulu, Dengan Rasa Khasnya?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co
BACA JUGA:Bikin Menggoda! Cicipi 5 Wisata Kuliner Garut Surga Bagi Pecinta Masakan Sunda
Bumbu ini yang dibutuhkan untuk membuat pepes tempoyak ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, serai, daun salam, daun kemangi, dan garam.
Pepes ini tempoyak ini dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus selama kurang lebih 15 menit.
Setelah matang, pepes ini bisa langsung dinikmati dengan nasi yang hangat.
3. Keripik Pare
BACA JUGA:Yakin Gamau Cobain? 4 Kuliner Khas Batak yang Harus Masuk Bucket List Pecinta Makanan Tradisional
Keripik Pare ini merupakan salah satu kuliner khas dari Ogan Komering Ulu yang mempunyai cita rasa gurih dan renyah.
Meskipun pare terkenal sebagai buah atau sayuran yang memiliki rasa yang pahit, namun rasa pahit pada keripik pare tersebut tak begitu kentara.
Rahasia yang dipakai dalam mengolah pare ini ada beragam. dan Salah satunya, pare yang telah dipotong tipis, cuci hingga bersih, rendam dalam air larutan garam kemudian direbus.
Setelah itu pare yang telah direbus itu direndam kembali dengan menggunakan air dingin agar tetap berwarna hijau.
BACA JUGA:Jelajahi Kuliner Turki, Yuk Cicipi 5 Hidangan Autentik yang Harus Masuk Wishlist Kamu!
4. Sambal Ranggam
Sambal Ranggam asal OKU ini merupakan salah satu kuliner khas dri Kabupaten OKU yang dikenal dengan nama sambal jok-jok.
Disebut dengan sambal ranggam karena sambal ini berbahan dasar ranggam yakni tomat kecil yang dipadukan dengan terasi.
Untuk menikmati sambal ini biasanya dinikmati bersamaan dengan pepes ikan, ikan pindang, dan dengan ikan bakar.
- Tag
- Share
-
-
