Yakin Gamau Cobain? 4 Kuliner Khas Batak yang Harus Masuk Bucket List Pecinta Makanan Tradisional

Yakin Gamau Cobain? 4 Kuliner Khas Batak yang Harus Masuk Bucket List Pecinta Makanan Tradisional-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

KORANPAGARALAMPOS.CO- Makanan khas Batak merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang memiliki cita rasa khas dan kaya akan rempah-rempah.

Kuliner khas suku Batak, yang berasal dari Sumatera Utara, memiliki keunikan tersendiri baik dari segi bahan utama, cara pengolahan, maupun bumbu yang digunakan.

Sebagai daerah yang kaya akan budaya, masyarakat Batak juga memiliki tradisi kuliner yang erat kaitannya dengan adat istiadat serta kepercayaan yang mereka anut.

Banyak makanan tradisional Batak yang berasal dari resep turun-temurun dan masih dipertahankan hingga saat ini, menjadikannya bagian penting dari identitas kuliner Nusantara.

BACA JUGA:Mengapa Masakan India Penuh Rempah? Simak 6 Hidangan yang Jadi Favorit Wisatawan!

Salah satu ciri khas dari makanan Batak adalah penggunaan andaliman, yang sering disebut sebagai "merica Batak" karena memberikan sensasi pedas yang unik dan efek kebas di lidah.

Bumbu khas ini banyak ditemukan dalam berbagai hidangan tradisional Batak dan menjadi pembeda utama dari masakan khas daerah lain di Indonesia.

Selain itu, masyarakat Batak juga terkenal dengan teknik memasak yang unik, seperti memanggang, merebus, dan memfermentasi bahan makanan untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat dan autentik. 

Beberapa makanan khas Batak yang terkenal dan sering menjadi favorit di kalangan pencinta kuliner antara lain adalah saksang, naniura, arsik, babi panggang, dan dali ni horbo.

BACA JUGA:Rahasia Kelezatan Hongkong, Inilah 4 Hidangan Khas yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung

Saksang adalah hidangan yang dibuat dari daging babi atau anjing yang dimasak dengan darah dan bumbu rempah-rempah khas Batak, termasuk andaliman dan bawang Batak.

Hidangan ini sering disajikan dalam acara adat dan perayaan penting dalam masyarakat Batak.

Sementara itu, naniura adalah hidangan ikan mentah khas Batak yang mirip dengan sashimi dari Jepang, namun memiliki cita rasa yang lebih kompleks karena difermentasi dengan jeruk jungga, cabai, bawang, dan berbagai rempah lainnya.

Makanan ini dulunya hanya disajikan untuk para raja Batak, tetapi kini telah menjadi salah satu makanan tradisional yang banyak diminati.

Tag
Share