1. Pindang Patin
BACA JUGA:Intip Beragam Kuliner Khas Cianjur yang Harus Dicoba, Nomor 7 paling Rekomen
Pindang patin adalah salahsatu hidangan ikan berkuah yang sangat populer di Prabumulih.
Hidangan ini menggunakan ikan patin yang dimasak dengan berbagai bumbu seperti serai, lengkuas, daun salam, asam jawa, dan cabai.
Dari bahan rempah-rempah ini menciptakan kuah yang segar, gurih, dan sedikit pedas.
Ikan patin yang lembut dan berlemak berpadu sempurna dengan kuah yang kaya akan rempah.
BACA JUGA:Menikmati Kearifan Kuliner Jambi, 8 Hidangan Khas yang Menggugah Selera
Pindang patin biasanya disajikan dengan irisan tomat, nanas, dan daun kemangi yang menambah kesegaran dan kompleksitas rasa.
Hidangan segar ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat.
2. Martabak Kari (HAR)
Martabak Kari yang lebih dikenal dengan matabak Har, (nama brandnya) adalah variasi martabak yang berasal dari Palembang, namun juga sangat populer di Prabumulih.
Martabak kari ini terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan daging sapi cincang yang telah dibumbui.
BACA JUGA:Kuliner Bengkulu, Warisan Budaya yang Menghadirkan Kenikmatan Tiada Tara!
Kemudian, martabak digoreng hingga kecokelatan dan renyah di bagian luar. Martabak kari ini biasanya disajikan dengan kuah kari yang kental dan gurih.
Kuah kari ini terbuat dari santan kelapa yang dimasak dengan berbagai rempah.
Bumbu rempah-rempah seperti kunyit, jahe, ketumbar, dan cabai, menciptakan rasa yang kuat dan menggoda.