KORANPAGARALAMPOS.CO - Rahasia Pempek Tanpa Ikan, Sensai Gurih dalam Setiap Suapan
Pempek adalah makanan khas Palembang yang terkenal dengan rasa gurihnya. Meski biasanya dibuat dari ikan, ada banyak variasi resep pempek tanpa ikan yang tetap enak dan lezat.
Pempek adalah makanan tradisional yang berasal dari Palembang, Sumatra Selatan, Indonesia.
Makanan ini terkenal karena kelezatannya dan telah menjadi salah satu kuliner ikonik yang mewakili kekayaan rasa dari daerah Sumatra.
Pempek memiliki sejarah panjang dan merupakan bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Palembang.
BACA JUGA:Menjelajahi Surga Kuliner Khas Nusa Tenggara Barat (NTB) Paling Terlezat
BACA JUGA:10 Kuliner Khas NTT (Nusa Tenggara Timur) Memiliki Rasa: Unik Tapi Nikmat
Selain pempek yang terbuat dari ikan, terdapat juga varian pempek tanpa ikan yang menggunakan bahan dasar lain seperti tahu, kentang, atau ubi.
Meskipun berbeda bahan, rasa gurih dan teksturnya tetap memikat. Salah satu elemen yang membuat pempek begitu unik adalah cuko, kuah khas yang biasanya disajikan bersama pempek.
Cuko dibuat dari campuran gula merah, air, asam jawa, bawang putih, dan cabai. Rasanya asam, pedas, dan manis, yang sangat cocok dipadukan dengan pempek yang gurih.
Cuko ini berfungsi tidak hanya sebagai pelengkap rasa, tetapi juga sebagai pengawet alami karena kadar asamnya yang tinggi.
BACA JUGA:Ada 4 Kuliner Khas Lombok yang Wajib dicoba, Paling Legendaris Dan Terkanal Lezat
BACA JUGA:Kuliner Khas Riau yang Menggugah Selera dan Wajib Dicicipi, Favorit Wisatawan
Pempek umumnya disajikan dengan cara direbus terlebih dahulu hingga mengapung, lalu bisa digoreng atau langsung disajikan setelah direbus.
Pempek yang digoreng memiliki tekstur yang lebih renyah di bagian luar, sementara bagian dalamnya tetap kenyal.