1 butir telur
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
Campurkan ubi jalar yang telah dihaluskan dengan telur, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur.
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
Bentuk adonan menjadi pempek sesuai selera.
BACA JUGA:Menikmati Kearifan Kuliner Jambi, 8 Hidangan Khas yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Papeda, Kuliner Khas Papua yang Menggugah Selera!
Rebus pempek dalam air mendidih hingga mengapung, angkat, dan tiriskan.
Goreng pempek hingga kecokelatan, dan sajikan bersama cuko khas Palembang.
3. Pempek Tahu
Bahan-bahan:
200 gram tahu putih (haluskan)
100 gram tepung terigu
Kategori :