Kuliner Bengkulu, Warisan Budaya yang Menghadirkan Kenikmatan Tiada Tara!

KORANPAGARALAMPOS.CO - Bengkulu provinsi di bagian barat daya Pulau Sumatera, tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang memikat.

Beragam makanan khas Bengkulu mencerminkan warisan budaya dan sejarah yang kaya, serta bahan-bahan lokal yang melimpah. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Bengkulu yang sangat digemari oleh masyarakat setempat maupun wisatawan.

1. Pendap

Pendap adalah salah satu ikon kuliner Bengkulu yang tidak boleh dilewatkan. Makanan ini terbuat dari ikan, biasanya ikan tenggiri, yang dibalut dengan daun talas dan dibumbui dengan campuran rempah-rempah khas seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan kelapa parut.

Proses pembuatannya cukup unik, yaitu ikan yang telah dibumbui dan dibalut daun talas kemudian dikukus hingga matang.

BACA JUGA:6 Kuliner Mojokerto Viral yang Lagi Hits Wajib Dicoba: Memiliki Rasa yang Unik

Cita rasa Pendap yang gurih, pedas, dan sedikit asam membuatnya sangat digemari. Pendap biasanya disantap bersama nasi hangat, dan rasanya yang khas akan membuat siapa saja ketagihan.

Pendap bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari tradisi yang diwariskan turun-temurun, sehingga menyantapnya seolah membawa kita lebih dekat dengan kearifan lokal masyarakat Bengkulu.

2. Bagar Hiu

Bagi penggemar makanan laut, Bagar Hiu merupakan pilihan yang tepat. Bagar Hiu adalah masakan berbahan dasar ikan hiu yang dimasak dengan bumbu khas seperti rempah-rempah, santan, dan kelapa parut yang disangrai hingga kering.

Bumbu tersebut memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang unik pada daging ikan hiu.

BACA JUGA:Jelajahi Berbagai Kuliner Legendaris Khas Binjai, Sumatera Utara, yang Wajib Dicicipi

Meski bahan utamanya adalah ikan hiu, yang mungkin bagi sebagian orang terdengar eksotis, Bagar Hiu memiliki cita rasa yang luar biasa lezat.

Tekstur daging ikan hiu yang lembut berpadu dengan kelezatan bumbu, menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak.