Rabeg adalah termasuk salah satu makanan atau hidangan khas Banten yang terbuat dari daging kambing. Hidangan ini mirip dengan gulai, tetapi dengan cita rasa yang lebih khas dan kental.
Daging kambing dimasak dengan berbagai bumbu rempah seperti ketumbar, jintan, cengkeh, kayu manis, dan pala. Proses memasak yang lama membuat daging kambing menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna.
Kuah rabeg yang kental dan kaya rempah ini memberikan rasa yang mendalam dan aromatik. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat, serta tambahan acar dan sambal untuk menambah cita rasa.
Rabeg sangat cocok dinikmati saat makan siang atau makan malam bersama keluarga, memberikan kehangatan dan kepuasan di setiap mangkuknya.
BACA JUGA: Menyelami Rasa Kalimantan Barat, 7 Kuliner Khas yang Wajib Dicicipi
3. Angeun Lada
Angeun lada adalah sayur khas Banten yang memiliki rasa pedas dan segar. Hidangan ini terbuat dari daging sapi atau jeroan sapi yang dimasak dengan bumbu rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan daun salam.
Penambahan lada hitam memberikan rasa pedas yang khas dan menggugah selera. Angeun lada biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk makan siang atau malam.
Rasa pedas dan gurih dari angeun lada sangat cocok untuk pecinta makanan pedas. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi dari daging dan bumbu rempah yang digunakan.
BACA JUGA:Menyusuri Lezatnya Kalimantan Tengah, 5 Kuliner Khas yang Menggoda Lidah
4. Kue Pasung
Kue pasung adalah salah satu kue tradisional khas Banten yang memiliki rasa manis dan tekstur kenyal. Kue ini terbuat dari tepung beras dan gula merah, yang kemudian dibungkus dengan daun pisang berbentuk kerucut dan dikukus hingga matang.
Rasa manis dari gula merah berpadu sempurna dengan aroma harum daun pisang, menciptakan sensasi rasa yang lezat dan menggugah selera.
Kue pasung sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup, terutama pada acara-acara adat dan perayaan di Banten. Kue ini juga sering dijadikan oleh-oleh bagi para wisatawan yang berkunjung ke Banten.
BACA JUGA:Menemukan Surga Kuliner di Kalimantan Selatan, 7 Hidangan Tradisional yang Tak Boleh Dilewatkan
Kelezatan kue pasung tidak hanya terletak pada rasanya tetapi juga pada proses pembuatannya yang tradisional dan penuh makna.