Menyusuri Lezatnya Kalimantan Tengah, 5 Kuliner Khas yang Menggoda Lidah

KORANPAGARALAMPOS.CO - Menyusuri Lezatnya Kalimantan Tengah, 5 Kuliner Khas yang Menggoda Lidah

Makanan Khas Kalimantan Tengah Setiap daerah di Indonesia umumnya memiliki makanan khasnya masing-masing, tak terkecuali Kalimantan Tengah.

Bukan hanya terkenal akan panorama alamnya yang begitu asri, provinsi di bagian tengah Pulau Kalimantan ini juga punya banyak kuliner khas yang menarik untuk dicicipi.

Jadi bagi anda yang sedang berlibur ke daerah Kalteng, wajib sekali untuk mencoba makanan khasnya yang mungkin tidak dapat ditemukan di daerah lain. Meskipun ada, tentu rasanya tidak akan seotentik mencobanya langsung di daerah asal.

BACA JUGA:Menggali Kekayaan Kuliner, 7 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Tengah yang Unik

Kalimantan Tengah, salah satu provinsi di Pulau Kalimantan, tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau, tetapi juga kekayaan kuliner yang unik dan lezat.

Dari hidangan berbahan dasar ikan sungai hingga makanan penutup yang manis, setiap sajian mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat Dayak. Berikut adalah 5 rekomendasi makanan khas Kalimantan Tengah yang wajib Anda cicipi:

1. Hintalu Karuang

Hintalu karuang ini sangat mirip dengan bubur candil yang ada di Jawa. Hanya saja kuah santan dan gula merah yang ada pada petunjuk ruang biasanya langsung dicampur saat proses pengolahan.

BACA JUGA:Menjelajahi Kelezatan Sulawesi Barat, 7 Kuliner Unik yang Harus Anda Coba

Tidak seperti bubur candil yang bisa dipisah atau disiram di atasnya. Namun untuk keduanya juga sama-sama populer sebagai takjil untuk berbuka puasa. Hintalu sendiri punya arti telur dan karuang merupakan nama burung yang banyak ditemukan di hutan Kalimantan.

Diberi nama demikian karena bubur bercita rasa manis ini punya bentuk bulat layaknya telur burung. Menemukan petunjukalu karuang tidak sulit meskipun di luar bulan Ramadhan. Bahkan saking banyaknya yang menjualnya di pinggir jalan tengah kota. 

2. Kue Gagata

Makanan khas yang satu ini dari Kalimantan Tengah lainnya yang juga tidak boleh Anda lewatkan yaitu kue gagatas. Kue tradisional ini juga yang dibuat dari bahan beras ketan ini muncul di daerah Kalteng saat terjadi paceklik.