5 Manfaat Kesehatan Luar Biasa Dari Konsumsi Rutin Ubi Ungu

Reporter: POY |

Editor: POY |

Rabu , 08 Nov 2023 - 19:51

5 Manfaat Kesehatan Luar Biasa Dari Konsumsi Rutin Ubi Ungu-Foto: net-net

PAGARALAMPOS.CO- Ubi ungu banyak diolah menjadi berbagai makanan dan camilan lezat.

Jenis ubi ini diketahui masih satu keluarga dengan kentang.

Keduanya pun kaya akan serat dan beragam nutrisi, seperti protein, kalium, fosfor, dan biotin.

Ubi ungu memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Mulai dari dari menjaga kesehatan pencernaan, menurunkan risiko kanker, menyehatkan organ hati dan ginjal, serta melindungi tubuh dari toksisitas.

Bukan hanya itu saja, warna cerah pada ubi ungu bisa menambah keriaan pada meja makan.

Ubi ungu memiliki sekitar tiga kali lebih banyak antosianin daripada blueberry.

Itulah salah satu alasan mengapa ubi ungu bisa dibilang lebih memiliki manfaat.

Salah satunya adalah anti-inflamasi.

Ubi ungu mengandung banyak serat, sehingga dapat menurunkan kolesterol dan menyeimbangkan glukosa.

Berikut 5 manfaat ubi ungu yang sehat untuk tubuh:

1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

5 manfaat kesehatan luar biasa dari konsumsi rutin ubi ungu                            pagaralampos.co- ubi ungu banyak diolah menjadi berbagai makanan dan camilan lezat.
jenis ubi ini diketahui masih satu keluarga dengan kentang.
keduanya pun kaya akan serat dan beragam nutrisi, seperti protein, kalium, fosfor, dan biotin.
ubi ungu memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
mulai dari dari menjaga kesehatan pencernaan, menurunkan risiko kanker, menyehatkan organ hati dan ginjal, serta melindungi tubuh dari toksisitas.
baca juga:5 manfaat jeruk nipis untuk sistem pencernaan yang sehat
bukan hanya itu saja, warna cerah pada ubi ungu bisa menambah keriaan pada meja makan.
ubi ungu memiliki sekitar tiga kali lebih banyak antosianin daripada blueberry.
itulah salah satu alasan mengapa ubi ungu bisa dibilang lebih memiliki manfaat.
salah satunya adalah anti-inflamasi.
baca juga:mengenal 5 manfaat kacang tanah untuk menjaga kesehatan tulang
ubi ungu mengandung banyak serat, sehingga dapat menurunkan kolesterol dan menyeimbangkan glukosa. 
berikut 5 manfaat ubi ungu yang sehat untuk tubuh:
1. meningkatkan sistem kekebalan tubuh
vitamin a (beta-karoten) dan vitamin c adalah dua vitamin antioksidan terkuat, dan keduanya dapat ditemui pada ubi ungu.
sebenarnya semua jenis ubi mengandung vitamin a, tetapi vitamin a pada ubi ungu jauh lebih banyak.
demikian juga dengan vitamin c. 
baca juga:mengenal 5 manfaat kacang tanah untuk menjaga kesehatan tulang
kombinasi vitamin a dan vitamin c dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga dapat melindungi tubuh dari bahaya infeksi.
2. melindungi tubuh dari toksisitas logam berat 
ubi ungu kaya akan sianidin dan peonidin yang merupakan dua pigmen antosianin dengan sifat antioksidan.
antioksidan ini dapat membantu mengurangi risiko toksisitas dari residu logam berat.
baca juga:kenapa kota pagaralam disebut kota perjuangan dan penghasil para jenderal ? begini penjelasannya
arsenik, kadmium, dan merkuri adalah tiga logam yang umumnya terdapat dalam makanan yang dimakan.
makan ubi ungu dapat mendukung sistem pencernaan dan melindungi tubuh dari kemungkinan keracunan makanan.
3. menjaga keseimbangan gula darah 
ubi ungu memiliki sejumlah kandungan gula alami.
baca juga:5 manfaat kacang kedelai dan kesehatan tulang nutrisi penting untuk tulang kuat
tetapi, meskipun dianggap berada dalam kisaran indeks glikemik menengah,
kandungan serat pada ubi ungu dinilai dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
4. dapat mengurangi risiko kanker
beberapa senyawa dalam ubi ungu, termasuk antioksidannya, dapat membantu mencegah atau melawan kanker,
termasuk kanker usus besar dan payudara.
baca juga:meningkatkan kekebalan tubuh 5 manfaat bawang bombay sebagai sumber nutrisi penting
sel kanker yang diobati dengan ekstrak ubi ungu mengalami pertumbuhan yang lambat.
walaupun begitu, butuh penelitian lebih dalam untuk menggunakan ubi ungu sebagai pengobatan dan terapi kanker.
5. sebagai asupan serat
ubi ungu dapat berperan memenuhi kebutuhan akan asupan serat.
baca juga:5 makanan ringan khas rembang cicipi semanggi dan rujak uleg
bagian dari pati dalam ubi ungu adalah jenis serat yang disebut pati resisten.
bakteri di usus besar memfermentasi pati resisten.
selama proses fermentasi ini, senyawa yang dikenal sebagai asam lemak rantai pendek diproduksi. 
senyawa ini berkontribusi untuk meningkatkan kesehatan usus. kandungan pati resisten bervariasi tergantung pada metode memasaknya.
baca juga:mencicipi 5 makanan tom yum goong sensasi pedas asam dalam sup udang thailand
pati resisten diproduksi paling tinggi ketika ubi ungu dimasak kemudian didinginkan dan tidak dipanaskan kembali.
itulah 5 manfaat ubi ungu yang sehat untuk tubuh wajib tahu*