Daging Sapi Masak Kecap, Menu Favorit Keluarga yang Mudah Dibuat di Rumah
Daging Sapi Masak Kecap Empuk, Gurih Manisnya Meresap Sempurna-Net.-
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata hingga layu.
BACA JUGA:Resep Sambal Goang Khas Sunda, Bikin Lidah Bergoyang
Masukkan Daging: Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga daging berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan Kecap dan Bumbu Lain: Tuang kecap manis dan kecap asin. Aduk rata kembali hingga daging terlumuri kecap. Tambahkan garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk perlahan.
Tuang Air dan Masak: Tuangkan air atau kaldu sapi. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga sedang. Tutup wajan dan biarkan daging empuk serta bumbu meresap sempurna.
BACA JUGA:Resep Sambal Cibiuk Dadakan Mantapnya Pas, Cocok untuk Lauk Apa Saja
Proses ini bisa memakan waktu sekitar 45-60 menit, tergantung jenis daging dan ukuran potongannya. Sesekali aduk agar tidak gosong dan pastikan air tidak kering. Jika perlu, tambahkan sedikit air panas.
Koreksi Rasa: Setelah daging empuk dan kuah mengental, koreksi rasa. Tambahkan garam atau kecap manis jika dirasa kurang pas.
Sajikan: Angkat dan sajikan daging sapi masak kecap selagi hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya. Nikmati bersama nasi putih hangat.
BACA JUGA:Resep Cah Sapi Brokoli Spesial, Praktis dan Sehat untuk Keluarga
Tips Tambahan:
Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit irisan cabai rawit saat menumis bumbu jika suka pedas.
Jika ingin kuah lebih kental, larutkan 1 sendok teh tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam masakan menjelang matang.
Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik agar hasil masakan lebih lezat dan empuk.
- Tag
- Share
-
-
