Daging Sapi Masak Kecap, Menu Favorit Keluarga yang Mudah Dibuat di Rumah

Reporter: gita |

Editor: Almi |

Sabtu , 16 Aug 2025 - 09:47

Daging Sapi Masak Kecap Empuk, Gurih Manisnya Meresap Sempurna-Net.-

Bumbu Lainnya:

5 sendok makan kecap manis (sesuai selera)

1 sendok teh kecap asin

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

1/2 sendok teh garam (sesuai selera)

1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

400 ml air atau kaldu sapi

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bawang goreng untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

Siapkan Daging: Cuci bersih daging sapi, lalu potong dadu atau sesuai selera. Jika ingin daging lebih empuk dan cepat matang, Anda bisa merebus daging sebentar hingga setengah empuk sebelum diolah. Sisihkan.

Haluskan Bumbu: Ulek atau blender semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, dan merica butiran) hingga benar-benar halus.

daging sapi masak kecap, menu favorit keluarga yang mudah dibuat di rumah                            koranpagaralampos.com - daging sapi masak kecap adalah hidangan klasik indonesia yang digemari banyak orang.
kombinasi rasa manis dari kecap, gurihnya daging, dan sedikit pedas dari rempah-rempah menciptakan harmoni rasa yang begitu nikmat.
hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk utama dengan nasi putih hangat untuk santapan keluarga sehari-hari atau pun acara spesial. yuk, coba resep berikut!
baca juga:segarnya sambal nanas, perpaduan unik yang menggoda selera
bahan-bahan:
daging sapi: 500 gram daging sapi (sengkel, sandung lamur, atau has dalam), potong dadu atau sesuai selera
bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1/2 sendok teh merica butiran
baca juga:resep empal daging sapi rumahan, gurih manisnya bikin nambah nasi terus
daging sapi masak kecap empuk, gurih manisnya meresap sempurna-net.-
baca juga:resep gulai cincang khas minang, otentik dan pedasnya nampol!
bumbu lainnya:
5 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
1 sendok teh kecap asin
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
400 ml air atau kaldu sapi
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
bawang goreng untuk taburan (opsional)
baca juga:resep sambal teri krispi dan nagihnya tiada dua
cara membuat:
siapkan daging: cuci bersih daging sapi, lalu potong dadu atau sesuai selera. jika ingin daging lebih empuk dan cepat matang, anda bisa merebus daging sebentar hingga setengah empuk sebelum diolah. sisihkan.
haluskan bumbu: ulek atau blender semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, dan merica butiran) hingga benar-benar halus.
tumis bumbu: panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci dengan api sedang. tumis bumbu halus hingga harum dan matang. masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. aduk rata hingga layu.
baca juga:resep sambal goang khas sunda, bikin lidah bergoyang
masukkan daging: masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. aduk rata hingga daging berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.
tambahkan kecap dan bumbu lain: tuang kecap manis dan kecap asin. aduk rata kembali hingga daging terlumuri kecap. tambahkan garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). aduk perlahan.
tuang air dan masak: tuangkan air atau kaldu sapi. aduk rata. masak dengan api kecil hingga sedang. tutup wajan dan biarkan daging empuk serta bumbu meresap sempurna.
baca juga:resep sambal cibiuk dadakan mantapnya pas, cocok untuk lauk apa saja
proses ini bisa memakan waktu sekitar 45-60 menit, tergantung jenis daging dan ukuran potongannya. sesekali aduk agar tidak gosong dan pastikan air tidak kering. jika perlu, tambahkan sedikit air panas.
koreksi rasa: setelah daging empuk dan kuah mengental, koreksi rasa. tambahkan garam atau kecap manis jika dirasa kurang pas.
sajikan: angkat dan sajikan daging sapi masak kecap selagi hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya. nikmati bersama nasi putih hangat.
baca juga:resep cah sapi brokoli spesial, praktis dan sehat untuk keluarga
tips tambahan:
untuk rasa yang lebih kaya, anda bisa menambahkan sedikit irisan cabai rawit saat menumis bumbu jika suka pedas.
jika ingin kuah lebih kental, larutkan 1 sendok teh tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam masakan menjelang matang.
pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik agar hasil masakan lebih lezat dan empuk.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 7 Januari 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan