Agar jaringan-jaringan tubuh tetap berfungsi, tubuh harus rutin memecah protein yang lama dan menggantinya dengan yang baru.
Akan tetapi, ada beberapa kondisi yang menyebabkan tubuh memecah protein lebih banyak, seperti robekan di otot, luka, atau sakit.
BACA JUGA:Jangan Kalian Lewatkan! Ini 5 Manfaat Kacang Panjang Untuk Pencernaan Yang Sehat
Beberapa kondisi di atas bisa memicu jaringan rusak.
Nah, protein membantu memperbaiki jaringan dengan mempercepat penutupan luka atau menambah massa di otot.
5. Membentuk hemoglobin dan plasma darah
Fungsi protein berguna untuk pembentukan hemoglobin yang penting untuk mengikat oksigen dan mengedarkannya ke setiap jaringan tubuh.
BACA JUGA:Tak Hanya Sehat! Ini Dia 5 Sayuran Kuning Penuh Manfaat Menggali Kesehatan dari Labu Kuning
Meski begitu, hemoglobin hanya bisa terbentuk bila protein bergabung dengan zat besi heme. Jenis zat besi ini hanya bisa ditemukan pada daging hewani.
Lantas, sumber protein hewani dan nabati, mana yang paling baik?
Bila anemia kekurangan zat besi, sebaiknya konsumsi sumber protein hewani
Tak hanya itu, fungsi protein juga membentuk plasma darah jenis protein pembentuk plasma darah adalah albumin dan globulin.
Saat beredar di dalam tubuh, plasma darah membawa elektrolit, vitamin, glukosa, dan asam amino.