Siapkan Daun Pisang Ambil daun pisang dan potong sesuai ukuran yang diinginkan untuk membungkus.
Sebaiknya bakar sebentar di atas kompor untuk membuat daun lebih fleksibel dan tidak mudah robek saat dibungkus.
BACA JUGA:Mencicipi Sajian Tradisional Surabaya, Mencicipi 5 Kuliner Yang Membawa Aroma dan Rasa Sejarah
BACA JUGA:5 Tempat Makan Legendaris di Semarang, Cocok untuk Wisata Kuliner
Bentuk Pouch Ambil selembar daun pisang, letakkan dua sendok makan adonan tahu di tengahnya, kemudian lipat kedua sisi daun pisang ke tengah untuk membentuk pouch.
Pastikan tidak ada celah agar uap tidak keluar saat dikukus. Gunakan tusuk gigi atau lidi untuk menyematkan agar tidak terbuka.
3. Mengukus Pepes
Siapkan Kukusan Panaskan kukusan dengan air yang cukup. Pastikan air sudah mendidih sebelum mulai mengukus.
Kukus Pepes Letakkan pepes tahu yang sudah dibungkus di dalam kukusan. Kukus selama 20-25 menit dengan api sedang. Proses mengukus ini akan membuat tahu menjadi lebih padat dan bumbu meresap sempurna.
BACA JUGA:Sudah Pernah Coba? Kuliner Sentul yang Belum Terjamah, Ini Dia 4 Hidangan yang Wajib Kamu Jelajahi!
BACA JUGA:Membuka Tabir Misteri Sejarah dan Legenda Colenak, Lezatnya Kuliner Khas Cianjur
4. Penyajian
Angkat dan Dinginkan Setelah matang, angkat pepes dari kukusan dan biarkan selama beberapa menit agar sedikit dingin.
Sajikan Pepes tahu kemangi siap disajikan. Anda dapat menikmatinya sebagai lauk pendamping nasi hangat, atau sebagai camilan sehat.
Tips Agar Pepes Tahu Kemangi Sempurna
Agar pepes tahu kemangi Anda menjadi lebih lezat dan tidak bantet, berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti: