Rawon Setan Surabaya yang Gelap tapi Bikin Penasaran dan Sulit Dilupakan
Rawon Setan Surabaya yang Gelap tapi Bikin Penasaran dan Sulit Dilupakan--
KORANPAGARALAMPOS.COM- Rawon Setan bukan hanya soal warna kuahnya yang hitam pekat tapi juga kekuatan rasanya yang luar biasa.
Dari aroma saja sudah bisa ditebak bahwa hidangan ini lahir dari bumbu rempah pilihan yang diracik dengan hati-hati.
Kuahnya berasal dari kluwek yang memberi warna gelap khas dan rasa gurih yang dalam.
Daging sapinya empuk dan menyatu sempurna dengan kuah panas yang mengepul di mangkuk besar.
BACA JUGA:Harus Tahu! 9 Rekomendasi Kuliner Masakan Nusantara yang Patut Dicoba
Nama Rawon Setan muncul karena warung ini dulu buka tengah malam dan ramai hingga dini hari.
Namun kini, kelezatannya sudah dikenal luas bahkan oleh wisatawan dari luar negeri.
Rasa kuahnya begitu kaya, pedasnya halus tapi membangunkan selera dengan cara yang menggoda.
Setiap sendok seperti mengajak lidah menari dalam harmoni rasa tradisional dan keberanian bumbu khas Surabaya.
BACA JUGA:Yuk Dicobain, Inilah Resep Kuliner Kupat Glabed Khas Tegal, Cek Penjelasannya!
Yang membuat rawon istimewa adalah keseimbangan rasa antara kluwek, bawang, dan rempah lainnya.
Proses memasaknya tidak bisa tergesa, daging harus direbus lama agar empuk sempurna.
Wangi daun jeruk dan serai menambah lapisan aroma yang sulit dilupakan.
Disajikan bersama sambal, tauge, dan kerupuk udang, rasanya semakin lengkap dan mengenyangkan.
- Tag
- Share
-
-
