Yuk Dicobain, Inilah Resep Kuliner Kupat Glabed Khas Tegal, Cek Penjelasannya!

KORANPAGARALAMPOS.COM - Masakan khas Tegal bukan hanya menu warteg saja lho teman-teman, tapi ada banyak masakan khas Tegal lain yang enak, salah satunya yaitu Kupat Glabed ( yang bener pakai t atau di khas Tegal, sekalian memanfaatkan kupat yang udah 2 hari nginap di kulkas, alhamdulillah buah kesabaran di dapur rasanya sedep banget.

Aku sampai terpesona oleh rasa kupat glabet ini kuahnya itu sederhana, tapi sedep dan kental mlekoh khas banget tapi tetap enak dan seger lho, nggak eneg.

Itulah mengapa masakan ini di sebut kupat glabet, yang dalam bahasa Tegal, Glabed artinya kental.

Jadi Kupat Glabet iku kupat sing di pangan nganggo duduh kuning kentel ( nglabet ) yang artinya Ketupat yang di makan dengan kuah kuning kental.

BACA JUGA:Yuk Simak Ulasannya, Inilah 8 Makanan Khas Lebak yang Sayang Jika Dilewatkan!

Kupat Glabed ini sebenernya menu yang sangat sederhana, hanya ketupat yang di guyur sayur tempe yang di masak kuning kental, di taburi bawang goreng dan remukan kerupuk mie kuning ( kerupuk singkong ), dan di lengkapi dengan sambal cabai tumis merah, serta tambahan kecap jika suka. 

Rasanya sedep enak banget nggak kalah enak sama kupat opor Lebaran Malah nggak eneg aroma ayam.

Kunci utama memasak kuah tempe kuning yang enak dan sedep untuk kupat glabet ini, masak dengan api kecil.

Pertama masak dengan santan cair terlebih dahulu, jika sudah matang dan bumbu meresap, baru di tambahkan santan kental, maka kuah akan menjadi kental dan sedep, karena bumbu-bumbu sudah meresap sempurna ke dalam tempenya.

BACA JUGA:Yuk Bawa Panel Surya Portabel Biar Jalan-Jalan Outdoor Makin Asik

Selain itu, walau kuahnya kental, tapi penampilan kuahnya tetap kuning cantik.

Kupat Glabed khas Tegal ini biasanya di sajikan dengan aneka sate, seperti sate kerang, sate telur puyuh, sate kikil, yang di masak pedas. 

Karena aku nggak punya, adanya cuma sate telur puyuh aja udah nikmat kok.

Oke mau mencicipi sensasi masakan khas Tegal, tanpa harus ke sana, yukk mari di coba ya teman-teman, resep dari webnya Pemkot Tegal, tapi aku sesuaikan seleraku untuk takaran bumbunya