Lava Cake Cokelat Meleleh, Dessert Mewah Ala Resto Bintang Lima!

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Jumat , 06 Jun 2025 - 04:17

Lava Cake Cokelat Meleleh, Dessert Mewah Ala Resto Bintang Lima!-Net.-

KORANPAGARALAMPOS.COM - Tidak ada yang bisa menolak lava cake yang meleleh di mulut, dengan bagian luarnya yang renyah dan isian cokelat lumer yang hangat di dalamnya.

Resep ini akan membantu Anda menciptakan hidangan penutup yang sempurna untuk empat orang, dengan keseimbangan rasa manis dan pahit yang pas dari cokelat.

Resep Lava Cake Cokelat Lezat

Bahan-Bahan:

Cokelat Batangan: 100 gram, jenis dark chocolate (minimal 60% kakao) atau semisweet chocolate, cincang kasar. Gunakan cokelat berkualitas baik untuk hasil terbaik.

Mentega Tawar: 100 gram, potong-potong.

Telur Ayam: 2 butir, ukuran besar. Pastikan telur dalam suhu ruang.

Kuning Telur: 2 butir. Memisahkan kuning telur akan membuat lava cake lebih lembut dan lezat.

Gula Halus: 50 gram (sekitar 4 sendok makan), ayak.

Tepung Terigu Serbaguna: 30 gram (sekitar 3 sendok makan), ayak.

Garam: Sejumput kecil, untuk menyeimbangkan rasa.

Bubuk Kakao: Untuk melumuri cetakan (opsional, bisa diganti tepung terigu).

lava cake cokelat meleleh, dessert mewah ala resto bintang lima!                            koranpagaralampos.com - tidak ada yang bisa menolak lava cake yang meleleh di mulut, dengan bagian luarnya yang renyah dan isian cokelat lumer yang hangat di dalamnya.
resep ini akan membantu anda menciptakan hidangan penutup yang sempurna untuk empat orang, dengan keseimbangan rasa manis dan pahit yang pas dari cokelat.
baca juga:resep cinnamon butter rolls, dessert klasik yang selalu jadi favorit!
resep lava cake cokelat lezat
bahan-bahan:
cokelat batangan: 100 gram, jenis dark chocolate (minimal 60% kakao) atau semisweet chocolate, cincang kasar. gunakan cokelat berkualitas baik untuk hasil terbaik.
mentega tawar: 100 gram, potong-potong.
telur ayam: 2 butir, ukuran besar. pastikan telur dalam suhu ruang.
kuning telur: 2 butir. memisahkan kuning telur akan membuat lava cake lebih lembut dan lezat.
baca juga:bikin nagih! coba resep dump cake super praktis ini di rumah
gula halus: 50 gram (sekitar 4 sendok makan), ayak.
tepung terigu serbaguna: 30 gram (sekitar 3 sendok makan), ayak.
garam: sejumput kecil, untuk menyeimbangkan rasa.
bubuk kakao: untuk melumuri cetakan (opsional, bisa diganti tepung terigu).
mentega: untuk mengoles cetakan.
baca juga:resep kue kacang anti gagal, renyahnya bikin susah berhenti ngemil
lava cake cokelat meleleh, dessert mewah ala resto bintang lima!-net.-
baca juga:yuk berkreasi dengan kue kering! resep simpel untuk bentuk-bentuk menggemaskan
peralatan:
4 buah ramekin atau cetakan tahan panas individual (kapasitas sekitar 150-200 ml).
panci kecil untuk melelehkan cokelat.
mangkuk tahan panas.
whisk atau pengocok telur.
spatula karet.
ayakan.
baca juga:resep pastry kering, kreasi lezat untuk teman ngopi dan santai keluarga
cara membuat:
persiapan awal (10 menit):
panaskan oven hingga suhu 180°c. ini penting agar adonan langsung matang saat masuk oven.
olesi bagian dalam ramekin atau cetakan dengan mentega hingga rata. taburi dengan bubuk kakao (atau tepung terigu) tipis-tipis, lalu ketuk-ketuk untuk menghilangkan kelebihan bubuk. sisihkan.
melelehkan cokelat dan mentega (5 menit):
lelehkan cokelat cincang dan mentega dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih (teknik double boiler), pastikan dasar mangkuk tidak menyentuh air. aduk sesekali hingga meleleh sempurna dan tercampur rata. angkat dari api dan biarkan agak dingin sebentar.
baca juga:resep lidah kucing, perpaduan gurih manis yang bikin ketagihan
menggabungkan adonan (10 menit):
dalam mangkuk terpisah, kocok telur utuh, kuning telur, dan gula halus menggunakan whisk hingga pucat dan sedikit mengembang. adonan akan terlihat lebih kental dan berwarna kuning terang.
tuangkan campuran cokelat leleh dan mentega ke dalam adonan telur. aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. jangan terlalu banyak mengaduk agar adonan tidak keras.
masukkan tepung terigu dan garam yang sudah diayak secara bertahap. aduk balik menggunakan spatula hingga tidak ada gumpalan tepung yang terlihat. pastikan semua bahan tercampur dengan baik namun tetap jaga agar adonan tidak terlalu banyak diaduk.
baca juga:nastar empuk & wangi! rahasia resep anti gagal yang wajib dicoba
memanggang lava cake (12-15 menit):
tuang adonan secara merata ke dalam empat ramekin yang sudah disiapkan. isi sekitar ¾ bagian dari kapasitas ramekin.
panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12-15 menit. waktu memanggang bisa bervariasi tergantung oven anda.
ciri-ciri lava cake yang matang sempurna adalah bagian pinggirnya sudah padat dan mengembang, namun bagian tengahnya masih terlihat agak "bergoyang" atau lunak saat digoyangkan. ini menandakan isian cokelat masih lumer.
baca juga:resep kue sagu keju super lembut, lumer di mulut
penyajian (2 menit):
keluarkan lava cake dari oven. biarkan dingin selama 1-2 menit di dalam ramekin sebelum membaliknya ke piring saji. jika sulit dikeluarkan, jalankan pisau di sekeliling pinggiran cake.
sajikan segera selagi hangat. anda bisa menambahkan taburan gula halus, es krim vanila, buah beri segar, atau sedikit saus karamel untuk tampilan dan rasa yang lebih istimewa.
nikmati kelezatan lava cake buatan sendiri ini. bagian luar yang renyah berpadu sempurna dengan lelehan cokelat hangat di dalamnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 27 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan