Kue Kering Cornflakes Crunchy, Pas untuk Lebaran dan Camilan Sehari-hari

Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu protein rendah, tepung maizena, dan baking powder. Pengayakan penting untuk menghindari gumpalan dan membuat adonan lebih halus.

BACA JUGA: Singkong Disulap Jadi Perkedel? Rasanya Nggak Main-Main Simak Resep Dibawah

Gabungkan Adonan: Masukkan campuran bahan kering (tepung terigu, maizena, baking powder) secara bertahap ke dalam adonan basah (mentega, gula, telur).

Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung. Hindari menguleni adonan terlalu lama karena bisa membuat kue menjadi keras.

Tambahkan Cornflakes: Setelah adonan tercampur rata, masukkan cornflakes yang sudah dihancurkan kasar. Aduk perlahan kembali hingga cornflakes tersebar merata dalam adonan.

Jangan terlalu banyak mengaduk setelah cornflakes masuk agar tekstur renyahnya tetap terjaga.

BACA JUGA: Segarnya Bikin Lupa Diri Resep Es Cendol, Si Legenda dari Dapur Nusantara!

Istirahatkan Adonan (Opsional tapi Disarankan): Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama minimal 30 menit.

Ini akan membantu adonan lebih padat dan mudah dibentuk, serta mencegah kue melebar terlalu banyak saat dipanggang.

Bentuk dan Taburi Cornflakes: Keluarkan adonan dari kulkas. Ambil sedikit adonan (sekitar 1 sendok teh penuh), bentuk menjadi bulatan kecil, lalu sedikit pipihkan.

Jika menggunakan cornflakes utuh sebagai lapisan luar, gulingkan bulatan adonan ke dalam cornflakes utuh hingga permukaannya terlapisi.

Susun adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking atau dioles tipis dengan margarin. Beri jarak antar adonan karena kue akan sedikit melebar saat dipanggang.

BACA JUGA:Resep Potato Wedges, Si Kentang Tebal Bikin Gagal Move On!

Panggang Kue: Panaskan oven pada suhu 150°C selama sekitar 10-15 menit sebelum memanggang. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven.

Panggang selama 20-25 menit, atau hingga kue berwarna keemasan dan matang sempurna. Waktu pemanggangan bisa bervariasi tergantung oven masing-masing, jadi perhatikan agar tidak gosong.