Warna ungu gelap pada ketan hitam berasal dari pigmen antosianin.
Pigmen ini bersifat antioksidan dan termasuk ke kelompok flavonoid.
BACA JUGA:Tak Hanya Sehat! Ternyata Ini 5 Rahasia Kecantikan Tersembunyi dari Buah Persik Yang Harum
Seperti jenis antioksidan lainnya, antosianin pada ketan hitam memiliki manfaat utama untuk menangkal radikal bebas.
Diketahui radikal bebas bisa menyebabkan berbagai penyakit kronis.
Berbagai studi pun sudah membuktikan bila antosianin mampu menurunkan risiko obesitas, kanker, diabetes, penyakit jantung, dan penyakit saraf.
Tak hanya itu, sifat antioksidan pada antosianin ini juga memperkuat daya tahan tubuh jadi, Anda tidak mudah sakit.
BACA JUGA:Sudah Tahu Belum? Ini 5 Kesehatan dan Kenyamanan Dengan Jambu Bol Buah Tropis Yang Wajib Dikonsumsi!
4. Mencegah anemia
Manfaat ketan hitam memberikan asupan zat besi untuk memproduksi sel darah merah dan membentuk protein yang disebut hemoglobin.
Mengonsumsi 100 gram ketan hitam akan memberikan asupan zat besi yang setara dengan 4% kebutuhan sehari.
Saat sel darah merah tercukupi, aliran darah pun bertambah lancar.
BACA JUGA:Suka Makan Buah? Yuk Intip 5 Sensasi Manis Leci Kenikmatan Alam Tropis Untuk Kesehatan Anda!
Darah ini membawa oksigen dan zat gizi yang dibutuhkan tubuh.
Tanpa zat besi yang cukup, hemoglobin tidak dapat berfungsi secara optimal sehingga risiko mengalami anemia juga meningkat.
5. Menjaga bakteri baik di usus