Setelah sebuah ayam dilumuri hingga rata, ayam tersebut direbus terlebih dahulu.
Jadi, bumbunya meresap hingga ke sebuah bagian dalam daging.
Setelah direbus, barulah sebuah ayam dibakar hingga matang.
Selain dibakar, ayam cincane bisa digoreng sebentar hingga sebuah kulitnya sedikit kecokelatan.
BACA JUGA:Mencicipi Kelezatan Kuliner Khas Sulawesi Barat Yang Luar Biasa
3. Pepes Kepiting
Pepes kepiting adalah sebuah makanan khas Samarinda yang tidak hanya terkenal, namun juga memiliki rasa dan tekstur yang unik.
Pepes seperti yang kalian ketahui lebih banyak dijumpai di Pulau Jawa.
Pepes rata-rata dibuat dari sebuah bahan dasar ayam, ikan, jamur, hingga tahu.
BACA JUGA:Mencicipi Kelezatan Kuliner Khas Sulawesi Barat Yang Luar Biasa
Berbeda dengan sebuah makanan khas Samarinda ini, pepes dibuat dari bahan dasar daging kepiting.
4. Nasi Bekepor
Nasi bekepor sebenarnya adalah sebuah nasi rames alias nasi campur ala Samarinda.
Jadi nasi bekepor dibuat dari sebuah nasi putih yang disajikan dengan aneka lauk-pauk.
BACA JUGA:Nikmati Kelezatan Kuliner Pedas Khas Surabaya Yang Menggugah Selera
Lauk pauk untuk nasi bekepor berupa sebuah ikan asin, telur, tumisan sayur, daun kemangi, tahu goreng, hingga sambal raja.