KORANPAGARALAMPOS.CO - Sulawesi Selatan tidak hanya dikenal karena keindahan alamnya yang memukau dan budayanya yang kaya, tetapi juga karena kelezatan kulinernya yang khas.
Dengan beragam cita rasa dan bahan lokal yang unik, kuliner Sulawesi Selatan menawarkan pengalaman gastronomi yang tidak terlupakan.
Berikut adalah beberapa hidangan khas Sulawesi Selatan yang wajib dicoba.
1. Coto Makassar
Coto Makassar adalah salah satu hidangan paling ikonik dari Sulawesi Selatan.
Hidangan ini berupa sup daging yang kaya akan rempah-rempah, terbuat dari jeroan sapi yang direbus lama dengan bumbu khas seperti ketumbar, jintan, dan bawang putih.
BACA JUGA:Menggoyang Lidah di Bali, 5 Kuliner Autentik yang Bikin Ketagihan
Coto Makassar biasanya disajikan dengan ketupat atau burasa (sejenis lontong khas Makassar).
Rasa gurih dan aroma rempah yang kuat membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Jangan lupa untuk menambahkan sambal tauco untuk menambah kenikmatan.
2. Konro
Konro adalah hidangan iga sapi khas Makassar yang bisa dinikmati dalam dua variasi: sup konro dan konro bakar.
Sup konro adalah iga sapi yang direbus dengan bumbu kacang dan rempah-rempah, menghasilkan kuah yang kaya dan pekat.
BACA JUGA:Rasakan Keunikan Kuliner Banjarmasin, 5 Hidangan Khas yang Wajib Dicoba
Sementara itu, konro bakar adalah iga sapi yang dipanggang dan disajikan dengan saus kacang yang gurih.
Keduanya menawarkan cita rasa yang lezat dan memuaskan, menjadikan konro sebagai salah satu hidangan favorit di Sulawesi Selatan.
3. Pallubasa