Yang dimasak dengan bumbu rempah khas, termasuk kluwek yang memberikan warna hitam khas pada kuahnya.
Kuah yang kental dan gurih, disajikan dengan potongan daging sapi yang empuk, telur asin.
Dan kerupuk membuat rawon setan menjadi hidangan yang wajib Anda coba.
2. Sate Madura
Meskipun namanya mengacu pada pulau Madura, Sate Madura menjadi salah satu kuliner yang populer di Probolinggo.
Potongan daging ayam atau sapi yang disate dan kemudian dibakar dengan arang.
Disajikan dengan bumbu kacang khas Madura yang gurih dan sedikit pedas.
Rasanya yang lezat dan aroma asapnya yang menggugah selera membuat sate Madura menjadi favorit banyak orang.
BACA JUGA:Nikmati Kelezatan Ragam Kuliner Khas dari Suku-Suku di Sumatera Selatan, Simak Apa Saja?
3. Lontong Balap
Lontong balap adalah hidangan tradisional Probolinggo yang terdiri dari lontong.
(nasi ketan yang dibungkus dengan daun pisang), tauge, tahu goreng, telur rebus.
Dan dicampur dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas.
Hidangan ini sering disajikan dengan kuah kental dan kecap manis.
Rasanya yang unik dan teksturnya yang lembut membuat lontong balap menjadi camilan yang sangat digemari.
4. Nasi Pecel