Ad interim sebie memiliki arti cabe dalam bahasa sasak, sebagai akibatnya Bila digabungkan, kelaqsebie memiliki arti sayur cabe.
Kelaq sebie tak jarang disebut menjadi makanan khas NTB terpedas karena menggunakan bahan dasar cabai yang sangat banyak bahkan mampu mencapai satu kilogram buat satu kali mengolah.
Penggunaan cabe ini bahkan lebih poly dibandingkan menggunakan bahan pelengkap lainnya mirip terong, ikan tongkol serta kacang panjang.
BACA JUGA:Papeda, Kuliner Khas Papua yang Menggugah Selera!
6. Kelaq Lebui
Kelaq lebui ialah galat satu makanan spesial NTB yang memakai bahan dasar kedelai hitam.
Kelaq lebui dimasak menggunakan campuran daging sapi, irisan bawang merah, daun bawang, dan daun kemangi.
Aroma yang harum serta cita rasanya yg lezat menghasilkan kelaq lebui menjadi salah satu kuliner paling favorit pada Nusa Tenggara Barat.
BACA JUGA:Nasi Bekepor dan Sajian Lainnya, Kuliner Kalimantan Timur yang Melekat di Hati!
7. Kelaq Kelor
Kelaq kelor artinya kuliner spesial NTB yg dirancang memakai daun kelor yg dimasak menjadi sayur bening.
Umumnya pada wilayah lain, daun kelor tak jarang dipergunakan buat memandikan mayat atau pengusir roh halus.
Tetapi, pada NTB daun kelor bisa diolah menjadi kuliner yang sangat menggugah selera.
BACA JUGA:Menjelajahi Rasa dengan Kuliner Khas Sulawesi Utara yang Paling Digemari!
Apalagi Jika disajikan menggunakan nasi putih hangat serta sambal terasi khas NTB.
Dijamin akan menghasilkan perut Anda keroncongan.