Melangkah di Rimba Rasa, 8 Kuliner Legendaris dari Kalimantan Tengah yang Menggoyang Lidah
KORANPAGARALAMPOS.CO - Melangkah di Rimba Rasa, 8 Kuliner Legendaris dari Kalimantan Tengah yang Menggoyang Lidah
Kalimantan Tengah, dengan kekayaan alamnya yang melimpah dan keanekaragaman budayanya, menawarkan sebuah perjalanan kuliner yang memikat.
Dari hidangan tradisional yang kaya akan rempah hingga makanan laut yang segar, dapur Kalimantan Tengah menyajikan beragam hidangan yang menggoda selera.
Kuliner Kalimantan Tengah adalah cerminan dari kekayaan alam dan budaya yang dimiliki oleh wilayah ini.
Dari hidangan tradisional hingga kreasi modern, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang unik.
Jelajahi delapan kuliner legendaris dari Kalimantan Tengah ini untuk merasakan kelezatan yang tiada duanya dan memahami kearifan kuliner yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi 8 kuliner legendaris dari Kalimantan Tengah yang wajib dicoba.
1. Amparan Tatak
Amparan Tatak adalah camilan khas Kalimantan Tengah yang terbuat dari campuran sagu, kelapa parut, dan gula merah.
Adonan ini kemudian dipanggang atau digoreng hingga matang. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Serta rasa manis yang khas dari gula merah, Amparan Tatak menjadi camilan yang sangat disukai di daerah ini.
2. Soto Banjar
Soto Banjar adalah hidangan berkuah yang terkenal dari Kalimantan Tengah. Kuah kaldu ayam yang kaya rempah disajikan dengan potongan daging ayam, tauge, telur rebus, dan kentang.
Disajikan dengan nasi putih hangat, Soto Banjar adalah hidangan yang cocok untuk sarapan atau makan malam.
3. Ayam Tangkap