Ayam Tangkap adalah hidangan khas suku Dayak di Kalimantan Tengah. Ayam yang dimasak dengan rempah-rempah khas Dayak, kemudian digoreng hingga kering.
Rasa rempah yang kuat dan aroma harum membuat Ayam Tangkap menjadi hidangan yang sangat disukai di daerah ini.
4. Manuk Kakap
Manuk Kakap adalah hidangan khas Kalimantan Tengah yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan santan, kemudian dipanggang atau digoreng.
Rasa gurih dari santan dan aroma rempah yang harum membuat Manuk Kakap menjadi hidangan yang sangat lezat dan populer di daerah ini.
5. Roti Canai Kalimantan
Roti Canai Kalimantan adalah versi lokal dari roti canai yang terkenal di Kalimantan Tengah.
Roti tipis yang dibuat dari campuran tepung terigu dan mentega kemudian dipanggang atau digoreng hingga kecokelatan.
Disajikan dengan saus kari atau kuah kari, Roti Canai Kalimantan adalah hidangan sarapan yang sangat populer di daerah ini.
6. Papeda
Papeda adalah hidangan tradisional Kalimantan Tengah yang terbuat dari sagu yang direbus hingga kental. Kuah ikan atau daging yang kaya rempah kemudian disajikan bersama papeda.
Tekstur kenyal dan rasa kuah yang gurih membuat Papeda menjadi hidangan yang sangat disukai di daerah ini.
7. Nasi Jagung
Nasi Jagung adalah hidangan khas Kalimantan Tengah yang terbuat dari campuran nasi dan jagung yang direbus bersama hingga matang.
Disajikan dengan pelengkap seperti lauk-pauk, sambal, dan irisan sayuran segar, Nasi Jagung adalah hidangan yang nikmat dan mengenyangkan.
8. Roti Gempol