Biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap, Pindang Patin adalah must-try bagi para penggemar kuliner.
2. Gulai Tempoyak
Gulai Tempoyak adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa pedas dan gurih dengan sentuhan asam dari tempoyak, atau fermentasi durian.
Daging sapi atau ayam dimasak dalam kuah kental yang terbuat dari santan, cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya, kemudian ditambahkan tempoyak untuk memberikan rasa yang khas dan berbeda.
Gulai Tempoyak adalah hidangan yang cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sayuran sebagai pelengkap.
3. Kerutuban
Kerutuban adalah hidangan khas Provinsi Jambi yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang.
Dimasak dalam kuah kental berbumbu dengan tambahan kelapa parut yang telah digoreng hingga kering.
Proses penggorengan kelapa parut memberikan cita rasa gurih dan kaya akan tekstur yang unik pada hidangan ini.
Kerutuban sering disajikan dalam acara-acara spesial dan merupakan salah satu hidangan favorit di Provinsi Jambi.
4. Tekwan
Tekwan adalah hidangan sup ikan yang terkenal di Provinsi Jambi. Sup ini terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu.
Kemudian direbus dalam kuah kaldu ikan yang kaya rempah seperti serai, daun bawang, dan bawang putih.
Tekwan biasanya disajikan dengan tambahan mie bihun, irisan jamur, tauge, dan potongan daun seledri.
Rasanya yang gurih dan segar membuat Tekwan menjadi pilihan yang populer bagi banyak orang di Provinsi Jambi.
5. Kerupuk Kemplang