Sensasi Pedas Manis Sambal Tomat, Cocok untuk Aneka Lauk!

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Sabtu , 07 Jun 2025 - 11:26

Sensasi Pedas Manis Sambal Tomat, Cocok untuk Aneka Lauk!-Net.-

KORANPAGARALAMPOS.COM - Sambal tomat adalah salah satu jenis sambal yang paling populer di Indonesia.

Rasanya yang segar, sedikit manis dari tomat, dan pedas dari cabai menjadikannya pendamping sempurna untuk berbagai hidangan, mulai dari ayam goreng, ikan bakar, tempe mendoan, hingga sekadar nasi putih hangat.

Kunci kelezatan sambal tomat terletak pada bahan-bahan segar dan cara mengolahnya yang tepat. Resep ini akan memandu Anda membuat sambal tomat yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

10 buah cabai merah keriting (sesuaikan tingkat kepedasan)

5 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan, bisa ditambah atau dikurangi)

2 buah tomat merah ukuran sedang, belah empat

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sendok teh terasi bakar/goreng (opsional, untuk aroma dan rasa yang lebih kaya)

1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera)

1 sendok teh gula merah sisir (sesuaikan selera)

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

sensasi pedas manis sambal tomat, cocok untuk aneka lauk!                            koranpagaralampos.com - sambal tomat adalah salah satu jenis sambal yang paling populer di indonesia.
rasanya yang segar, sedikit manis dari tomat, dan pedas dari cabai menjadikannya pendamping sempurna untuk berbagai hidangan, mulai dari ayam goreng, ikan bakar, tempe mendoan, hingga sekadar nasi putih hangat.
kunci kelezatan sambal tomat terletak pada bahan-bahan segar dan cara mengolahnya yang tepat. resep ini akan memandu anda membuat sambal tomat yang menggugah selera.
baca juga:resep klepon gula merah klasik, jajanan pasar legendaris yang bikin nagih
bahan-bahan:
10 buah cabai merah keriting (sesuaikan tingkat kepedasan)
5 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan, bisa ditambah atau dikurangi)
2 buah tomat merah ukuran sedang, belah empat
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh terasi bakar/goreng (opsional, untuk aroma dan rasa yang lebih kaya)
1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera)
1 sendok teh gula merah sisir (sesuaikan selera)
minyak goreng secukupnya untuk menumis
baca juga:resep choux au craquelin kekinian, sensasi renyah manis yang bikin ketagihan!
sensasi pedas manis sambal tomat, cocok untuk aneka lauk!-net.-
baca juga:serabi solo manis gurih, resep simpel untuk sarapan atau cemilan favorit!
cara membuat:
persiapan bahan: cuci bersih semua cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih. pastikan tidak ada kotoran yang menempel.
menumis bahan: panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang. setelah minyak panas, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat.
tumis semua bahan ini hingga layu dan sedikit harum. proses ini bertujuan untuk melunakkan bahan agar lebih mudah diulek dan mengeluarkan aroma khasnya.
jika anda menggunakan terasi, masukkan terasi yang sudah dibakar atau digoreng bersamaan dengan bahan lain saat menumis.
baca juga:english fruit cake klasik, resep lezat yang tak lekang oleh waktu
mengulek sambal: angkat semua bahan yang sudah ditumis dan tiriskan minyaknya. pindahkan ke cobek. tambahkan garam dan gula merah sisir. mulailah mengulek semua bahan hingga halus atau sesuai tingkat kehalusan yang anda inginkan.
ada yang suka sambal yang masih sedikit kasar dengan tekstur cabai dan tomat yang terasa, ada pula yang lebih suka sambal yang benar-benar halus. ulek secara perlahan dan pastikan semua bumbu tercampur rata.
cicipi dan koreksi rasa. jika kurang pedas, bisa ditambahkan cabai rawit mentah yang diulek bersama.
baca juga:bomboloni anti kempis, resep donat italia paling lembut dan montok
penyelesaian (opsional): sambal tomat yang sudah diulek ini bisa langsung disajikan.
namun, jika anda ingin sambal yang lebih tahan lama atau dengan aroma yang lebih matang, anda bisa menumis kembali sambal yang sudah diulek dengan sedikit minyak baru sebentar saja hingga harum.  pastikan tidak terlalu lama agar kesegaran tomat tetap terjaga.
penyajian: sajikan sambal tomat segar ini sebagai pendamping hidangan favorit anda. sambal ini paling nikmat disantap selagi hangat.
baca juga:matcha mille crepes, resep cake berlapis teh hijau yang lembut dan creamy!
tips tambahan:
untuk sambal yang lebih segar, beberapa orang suka menambahkan perasan jeruk limau atau jeruk nipis di akhir proses pengulekan. ini akan memberikan sentuhan asam yang menyegarkan.
jika anda tidak terlalu suka pedas, anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau cabai merah, atau menggunakan cabai merah besar.
pilih tomat merah yang matang sempurna agar rasa manis dan segarnya lebih keluar.
sambal tomat ini sebaiknya dihabiskan dalam sehari. jika ada sisa, simpan dalam wadah tertutup rapat di lemari es. hangatkan kembali sebelum disajikan. selamat mencoba dan nikmati kelezatan sambal tomat buatan sendiri.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 6 November 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan