Resep Lidah Kucing, Perpaduan Gurih Manis yang Bikin Ketagihan

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Kamis , 05 Jun 2025 - 10:11

Resep Lidah Kucing, Perpaduan Gurih Manis yang Bikin Ketagihan-Net.-

KORANPAGARALAMPOS.COM - Kue lidah kucing adalah salah satu kue kering favorit saat Lebaran atau perayaan lainnya. Bentuknya yang tipis dan rasanya yang renyah manis membuat kue ini disukai banyak orang.

Membuat lidah kucing memang gampang-gampang susah, tapi dengan resep ini dijamin anti gagal dan hasilnya renyah maksimal!

Bahan-Bahan:

150 gram mentega (gunakan merek berkualitas baik untuk rasa yang lebih lezat)

100 gram margarin (campuran mentega dan margarin akan menghasilkan tekstur yang pas)

150 gram gula halus (ayak agar tidak bergerindil)

1/2 sendok teh vanila ekstrak (untuk aroma wangi)

1/4 sendok teh garam (penyeimbang rasa)

3 putih telur (suhu ruang)

250 gram tepung terigu protein rendah (ayak)

30 gram tepung maizena (ayak)

Cetakan lidah kucing atau loyang datar yang diolesi tipis dengan margarin

resep lidah kucing, perpaduan gurih manis yang bikin ketagihan                            koranpagaralampos.com - kue lidah kucing adalah salah satu kue kering favorit saat lebaran atau perayaan lainnya. bentuknya yang tipis dan rasanya yang renyah manis membuat kue ini disukai banyak orang.
membuat lidah kucing memang gampang-gampang susah, tapi dengan resep ini dijamin anti gagal dan hasilnya renyah maksimal!
baca juga:renyah maksimal! choco rice cookies cocok untuk camilan & hampers
bahan-bahan:
150 gram mentega (gunakan merek berkualitas baik untuk rasa yang lebih lezat)
100 gram margarin (campuran mentega dan margarin akan menghasilkan tekstur yang pas)
150 gram gula halus (ayak agar tidak bergerindil)
1/2 sendok teh vanila ekstrak (untuk aroma wangi)
1/4 sendok teh garam (penyeimbang rasa)
3 putih telur (suhu ruang)
250 gram tepung terigu protein rendah (ayak)
30 gram tepung maizena (ayak)
cetakan lidah kucing atau loyang datar yang diolesi tipis dengan margarin
baca juga:nastar empuk & wangi! rahasia resep anti gagal yang wajib dicoba
resep lidah kucing, perpaduan gurih manis yang bikin ketagihan-net.-
baca juga:peanut choco cookies homemade, cocok untuk jualan atau isi toples
cara membuat:
siapkan adonan mentega: dalam wadah besar, masukkan mentega, margarin, gula halus, vanila ekstrak, dan garam.
kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan lembut, mengembang, dan berwarna pucat. proses ini penting agar kue lidah kucing bisa renyah.
masukkan putih telur: di wadah terpisah, kocok putih telur hingga kaku berjejak (jangan sampai terlalu kaku dan pecah).
kemudian, masukkan putih telur ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil terus diaduk rata dengan spatula atau mixer kecepatan rendah. pastikan tercampur rata tapi jangan terlalu lama agar adonan tidak turun.
baca juga:chocolate butter cookies lumer mentega, pekat cokelatnya!
tambahkan tepung: masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik hingga semua tepung tercampur rata dan tidak ada gumpalan. jangan terlalu banyak mengaduk agar adonan tidak keras.
cetak adonan: masukkan adonan ke dalam plastik segitiga (piping bag) yang sudah dipasang spuit bintang kecil (atau bisa juga dipotong ujungnya jika tidak ada spuit).
semprotkan adonan memanjang di atas cetakan lidah kucing atau loyang datar yang sudah diolesi margarin tipis. beri jarak antara adonan karena kue akan sedikit melebar saat dipanggang.
baca juga:roti kering ekonomis, cocok untuk isian toples & ide jualan
panggang: panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 140-150°c. panggang kue selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan di bagian pinggirnya.
waktu pemanggangan bisa bervariasi tergantung oven masing-masing, jadi perhatikan agar tidak gosong.
dinginkan dan simpan: setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin di atas cooling rack. kue lidah kucing akan menjadi renyah saat sudah dingin sempurna.
setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar kerenyahannya terjaga. selamat mencoba! kue lidah kucing buatan anda pasti akan menjadi rebutan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 21 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan