Google Advertisement Below

4 Makanan Khas Makassar yang Wajib Kalian Coba?

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Kamis , 24 Apr 2025 - 11:05

4 Makanan Khas Makassar yang Wajib Kalian Coba?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

4 makanan khas makassar yang wajib kalian coba?                            koranpagaralampos.com - 4 makanan khas makassar yang wajib kalian coba?
makassar, kota metropolitan terbesar di indonesia timur, tidak hanya terkenal dengan keindahan pantai dan dengan sejarah maritimnya. 
kota ini juga menyimpan kekayaan kuliner yang memukau dengan keunikan rasa dan dengan cara pengolahannya yang khas.
sebagai pusat perdagangan rempah sejak zaman kerajaan, makassar memiliki tradisi kuliner yang kaya akan dengan penggunaan bumbu dan rempah. 
baca juga:bagi pecinta kuliner, berikut beberapa rekomendasi kuliner di pasar klanggan jogja bakso gajah goreng!
perpaduan budaya lokal dengan pengaruh dari para pedagang yang singgah telah menciptakan berbagai dari hidangan yang kini menjadi identitas kota ini.
1. coto makassar
coto makassar ini merupakan sajian berkuah yang menggunakan daging sapi dan jeroan sebagai bahan utama. 
hidangan ini diolah dengan berbagai rempah pilihan seperti dengan ketumbar, jintan, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan serai yang dihaluskan hingga menghasilkan bumbu yang kaya rasa.
baca juga:mengarungi lautan rasa, 7 kuliner sulawesi utara yang bikin lidah bergoyang
2. sop konro
sop konro ini merupakan hidangan ikonik makassar yang menggunakan iga sapi sebagai bahan utama. 
dengan keistimewaannya terletak pada penggunaan bumbu hitam yang terdiri dari kluwek, serai, lengkuas, ketumbar, merica, bawang merah, dan bawang putih yang memberikan warna kehitaman pada kuahnya.
3. pallu basa
baca juga:makanan enak tak harus mahal, 5 kuliner khas yang terlalu lezat buat ditolak
pallu basa ini adalah hidangan berkuah yang mirip dengan coto makassar namun memiliki ciri khas tersendiri. 
bahan utamanya adalah daging sapi dan jeroan yang dipotong kecil-kecil, ditambah dengan kelapa sangrai (gore kaluku) yang memberikan rasa yang gurih khas.
4. pisang ijo
pisang ijo ini adalah dessert legendaris makassar yang terbuat dari pisang raja yang dibungkus dengan adonan tepung berwarna hijau. 
baca juga:mangga sticky rice sampai pad thai, lezatnya kuliner bangkok gak main-main!
dengan warna hijau alami didapatkan dari jus daun suji dan daun pandan yang dicampur dengan tepung beras, tepung terigu, dan santan.
proses pembuatannya cukup unik, dimana pisang raja yang sudah matang dibungkus dengan adonan dari tepung hijau, kemudian dikukus hingga matang. 
dan setelah matang, pisang ijo dipotong dan disajikan dengan saus berbahan dasar santan dan sirup merah, serta es serut untuk menyegarkan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 4 Juni 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan

Iklan Google