Menjelajahi Makanan Oriental yang Membantu Menurunkan Risiko Penyakit

Miso soup adalah sup tradisional Jepang yang terbuat dari pasta miso, yang berasal dari fermentasi kacang kedelai. Miso kaya akan probiotik yang dapat meningkatkan kesehatan usus dan sistem kekebalan tubuh.

Selain itu, miso juga mengandung protein, vitamin B, dan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.

Miso soup sering disajikan dengan tambahan tahu dan rumput laut, yang menambah nilai gizi hidangan ini.

BACA JUGA:Kuliner Khas Nusa Tenggara Barat, 5 Rekomendasi Makanan yang Harus Anda Coba

4. Green Tea (Teh Hijau)

Teh hijau telah lama dikenal sebagai minuman sehat di negara-negara Asia Timur, khususnya Jepang dan Cina. Teh hijau mengandung antioksidan yang disebut katekin, yang dapat membantu melawan kanker, meningkatkan kesehatan jantung, dan menurunkan berat badan.

Mengonsumsi teh hijau secara teratur juga dikaitkan dengan peningkatan fungsi otak dan pengurangan risiko penyakit Alzheimer dan Parkinson. Selain itu, teh hijau juga dapat meningkatkan metabolisme dan membantu dalam proses pembakaran lemak.

5. Edamame

Edamame adalah kacang kedelai muda yang sering disajikan sebagai camilan sehat di Jepang. Edamame kaya akan protein nabati, serat, dan berbagai vitamin dan mineral seperti folat, vitamin K, dan zat besi.

Mengonsumsi edamame dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi risiko kanker, dan mendukung kesehatan tulang. Selain itu, edamame juga merupakan sumber antioksidan yang baik untuk melawan radikal bebas dalam tubuh.

BACA JUGA:Menggali Kekayaan Kuliner Serang, 5 Makanan Khas yang Unik dan Menggugah Selera

6. Tofu (Tahu)

Tahu adalah produk olahan kedelai yang populer di banyak masakan oriental, termasuk Cina, Jepang, dan Korea.

Tahu kaya akan protein nabati, rendah lemak, dan bebas kolesterol, menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk kesehatan jantung.

Selain itu, tahu juga mengandung isoflavon, yang dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara dan prostat serta meningkatkan kesehatan tulang. Tahu juga merupakan sumber kalsium, zat besi, dan magnesium yang baik.