Resep dan Cara Membuat Tahu Crispy Isian Pedas Homemade yang Enak dan Lezat

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Rabu , 05 Jun 2024 - 11:25

Resep dan Cara Membuat Tahu Crispy Isian Pedas Homemade yang Enak dan Lezat-Foto : Net-net

2 siung bawang putih, haluskan.

1 buah cabai merah besar, cincang halus.

5 buah cabai rawit merah, cincang halus (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan).

1 sendok teh garam.

1 sendok teh gula pasir.

1/2 sendok teh merica bubuk.

1 sendok makan minyak untuk menumis.

Bahan Pelapis:

100 gram tepung terigu.

50 gram tepung beras.

1 sendok teh baking powder.

1 sendok teh garam.

1/2 sendok teh merica bubuk.

resep dan cara membuat tahu crispy isian pedas homemade yang enak dan lezat                            koranpagaralampos.co - resep dan cara membuat tahu crispy isian pedas homemade yang enak dan lezat
tahu crispy dengan isian pedas merupakan camilan yang sangat menggugah selera.
kombinasi tahu yang renyah di luar dengan isian pedas di dalam menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan.
membuat tahu crispy isian pedas di rumah tidak hanya memberikan kepuasan tersendiri tetapi juga memastikan kualitas dan kebersihan bahan.
baca juga:jelajah rasa kalimantan timur, 7 kuliner khas yang menggugah selera
dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap dan langkah-langkah cara pembuatan tahu crispy isian pedas homemade yang enak dan lezat.
bahan-bahan
untuk membuat tahu crispy isian pedas, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
bahan utama:
10 buah tahu kulit atau tahu pong, pilih yang masih segar.
200 gram daging ayam cincang.
baca juga: menyelami rasa kalimantan barat, 7 kuliner khas yang wajib dicicipi
100 gram wortel, parut kasar.
2 batang daun bawang, iris halus.
2 siung bawang putih, haluskan.
1 buah cabai merah besar, cincang halus.
5 buah cabai rawit merah, cincang halus (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan).
1 sendok teh garam.
baca juga:menyusuri lezatnya kalimantan tengah, 5 kuliner khas yang menggoda lidah
1 sendok teh gula pasir.
1/2 sendok teh merica bubuk.
1 sendok makan minyak untuk menumis.
bahan pelapis:
100 gram tepung terigu.
50 gram tepung beras.
baca juga:menemukan surga kuliner di kalimantan selatan, 7 hidangan tradisional yang tak boleh dilewatkan
1 sendok teh baking powder.
1 sendok teh garam.
1/2 sendok teh merica bubuk.
200 ml air es (air yang sangat dingin).
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
langkah-langkah pembuatan
baca juga: petualangan kuliner di tanah aceh, 8 sajian khas aceh yang menggoda
persiapan tahu
potong bagian tengah tahu untuk membuat lubang, lalu keluarkan sebagian isi tahu tanpa merusak bentuknya. sisihkan tahu yang sudah berlubang ini.
sisihkan isi tahu yang dikeluarkan untuk dicampurkan dalam isian.
membuat isian pedas
panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
lalu selanjutnya masukkan daging ayam cincang dan tumis hingga berubah warna.
baca juga: eksotisme kuliner maluku utara, 5 rekomendasi makanan khas yang wajib dicicipi
tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan wortel parut. jangan lupa untuk diaduk rata dan masak hingga semua bahan setengah matang.
masukkan isi tahu yang telah dikeluarkan sebelumnya, daun bawang, garam, gula, dan merica bubuk. aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. angkat dan biarkan dingin.
mengisi tahu
isi tahu yang sudah dilubangi dengan campuran isian pedas yang telah dibuat. pastikan isian dimasukkan dengan padat namun tidak merusak bentuk tahu.
baca juga: kuliner eksotis dari bengkulu, 5 rekomendasi makanan khas yang wajib dicoba
membuat adonan pelapis
campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk besar.
tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang cukup cair. air es membantu adonan menjadi lebih crispy saat digoreng.
menggoreng tahu
panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. minyak harus cukup banyak agar tahu bisa tenggelam dan matang merata.
baca juga:kelezatan dan keunikan, 7 kuliner khas lampung yang memikat lidah dan hati
celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terbalut rata.
masukkan tahu yang sudah terbalut adonan ke dalam minyak panas. goreng hingga tahu berwarna kuning kecokelatan dan tekstur luarnya renyah.
angkat tahu dari minyak dan tiriskan pada kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
penyajian
tahu crispy isian pedas siap disajikan selagi hangat. anda bisa menyajikannya dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
baca juga:surga kuliner di tanah sembilan, 5 makanan khas jambi yang wajib dicoba
tips dan trik membuat tahu crispy yang sempurna
pemilihan tahu
gunakan tahu kulit atau tahu pong yang segar agar hasilnya lebih enak dan renyah.
konsistensi adonan
dan jangan lupa untuk selalu pastikan adonan tepung tidak terlalu encer atau terlalu kental. untuk adonan yang tepat akan membalut tahu dengan baik tanpa terlalu tebal atau tipis.
baca juga:surga kuliner di kepulauan riau, 5 lezatnya makanan khas yang memikat selera
suhu minyak
minyak harus cukup panas namun tidak terlalu panas. minyak yang terlalu panas membuat tahu cepat gosong namun tidak matang sempurna di dalamnya.
air es dalam adonan
penggunaan air es dalam adonan membantu menciptakan tekstur yang lebih crispy saat digoreng.
baca juga:surga kuliner di palembang, makanan tradisional dengan rasa istimewa!
penyimpanan
tahu crispy isian pedas sebaiknya disantap segera setelah digoreng. jika ingin menyimpan, simpan dalam wadah kedap udara dan hangatkan kembali dalam oven sebelum disajikan untuk mengembalikan kerenyahannya.
membuat tahu crispy isian pedas homemade yang enak dan lezat ternyata cukup mudah.
dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, anda bisa menikmati camilan yang lezat dan menggugah selera ini di rumah.
baca juga:menyelami kelezatan kuliner indonesia, makanan khas yang disukai oleh orang asing!
proses pembuatan yang higienis dan kontrol kualitas bahan membuat tahu crispy homemade menjadi pilihan camilan yang lebih sehat dan terjamin.
selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan tahu crispy isian pedas bersama keluarga dan teman-teman!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 25 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan