PAGARALAMPOS.CO- Gula batu atau gula kristal adalah kembang gula bertekstur keras yang dibuat dengan proses kristalisasi larutan gula cair.
Bahan yang digunakan untuk membentuk gula ini merupakan larutan gula cair yang jenuh (sudah tidak dapat larut lagi dalam air).
Anda dapat membuat gula kristal dari jenis gula apa pun, termasuk gula tebu, gula pasir putih, dan gula merah.
Larutan gula yang menjadi bahan bakunya mengalami proses kristalisasi sehingga menghasilkan gula yang kokoh layaknya batu.
Satu sendok teh gula kristal seberat 4 gram mengandung 25 kkal energi serta 6,5 gram karbohidrat yang berasal dari kandungan gula itu sendiri.
Di luar itu, bahan pemanis ini tidak mengandung protein, lemak, maupun serat.
Gula batu cukup umum digunakan di negara-negara Asia sebagai pemanis minuman dan makanan penutup.
Pemanis ini dibuat dengan cara melarutkan gula serta air hingga mengeras dan mengkristal.
BACA JUGA:Pernah Makan Ikan? Ini Dia 5 Aneka Olahan Ikan Gabus Yang Menggugah Selera Lezat dan Bergizi!
Jenis gula yang digunakan bisa dari gula tebu maupun gula merah.
Banyak orang yang percaya kalau manfaat gula batu lebih banyak daripada jenis gula lainnya.
Anggapan ini tidak sepenuhnya salah.
Namun, di balik rasa manisnya, konsumsi gula batu juga memiliki risiko buruk bagi kesehatan, lho.
BACA JUGA:Makanan Tradisional Yang Tak Terkalahkan! Yuk Kenali 5 Manfaat Ikan Asin Untuk Kesehatan Anda