PAGARALAMPOS.CO- Pachyrhizus erosus, atau lebih dikenal dengan sebutan Bengkoang, merupakan jenis umbi-umbian yang tumbuh subur di Indonesia, terutama di daerah dengan sinar matahari penuh dan lingkungan lembab.
Meskipun sering dianggap sebagai camilan ringan atau tambahan dalam rujak, ternyata bengkoang memiliki nilai gizi yang tak boleh diabaikan.
Bengkoang termasuk ke dalam jenis umbi-umbian dengan nama latin pachyrhizus erosus.
Tanaman ini tumbuh subur di Indonesia di daerah panas dan lingkungan lembab dengan sinar matahari penuh.
Selain kandungan air tinggi, bengkoang juga mengandung vitamin, protein, karbohidrat, kalium, magnesium dan fosfor.
Nutrisi tersebut dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan bagi tubuh.
Satu dari keunggulan utama bengkoang adalah kandungan seratnya yang tinggi, dengan rata-rata
5 gram serat per 100 gram bengkoang, buah ini memberikan kontribusi signifikan terhadap kebutuhan serat harian tubuh.
BACA JUGA:Pernah Makan Buah? Yuk Cobain 5 Khasiat Luar Biasa Buah Manggis Antioksidan dan Manfaat Kesehatan!
Bengkoang juga merupakan sumber berbagai vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh.
Dalam setiap 100 gram bengkoang, terdapat vitamin C sebanyak 20 miligram, kalsium 12 gram, magnesium 12 gram,
kalium 200 miligram, fosfor 18 miligram, zinc 0,16 miligram, dan vitamin A serta B6 dalam jumlah yang cukup.
Bagi mereka yang memperhatikan asupan kalori, bengkoang menjadi pilihan yang bijak.