BACA JUGA:Destinasi Wisata Tempat di Calang Aceh, Dengan Keindahan Alam yang Menakjubkan!!
2. Lethok atau Sambel Tumpang
Lethok, yang juga dikenal sebagai Sambel Tumpang, adalah makanan khas Madiun yang sering dijadikan pendamping Nasi Pecel.
Lethok terbuat dari tempe yang sudah hampir busuk atau dikenal dengan istilah tempe bosok, yang kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan santan.
Hasil akhirnya adalah sambal yang bertekstur lembut dengan rasa yang kaya dan lezat.
Meskipun terdengar kurang menggugah karena menggunakan tempe yang sudah difermentasi, namun rasa dari Lethok ini justru unik dan sangat digemari oleh masyarakat Madiun.
BACA JUGA:Rekomendasi Wisata yang Wajib Dikunjungi, Nikmati Liburan Keluarga yang Seru di Bandung!
Biasanya, Lethok disajikan bersama dengan nasi dan aneka sayuran rebus sebagai lauk pelengkap yang menambah kelezatan Nasi Pecel.
3. Rujak Cingur
Rujak Cingur juga menjadi salah satu makanan khas yang sering ditemukan di Madiun. Meskipun makanan ini berasal dari Surabaya, namun Rujak Cingur versi Madiun memiliki ciri khas tersendiri.
Rujak Cingur terdiri dari campuran sayuran segar seperti kangkung, tauge, dan kacang panjang, yang kemudian ditambah dengan irisan buah-buahan seperti mangga muda, nanas, dan kedondong.
BACA JUGA:Liburan Seru di Simalungun, Wisata Keluarga yang Mendamba Petualangan dan Relaksasi
Namun, yang menjadi bintang utama dari hidangan ini adalah cingur, yaitu irisan mulut sapi yang direbus hingga empuk.
Bumbu rujak yang digunakan adalah bumbu kacang yang dicampur dengan petis udang, gula merah, dan cabai, sehingga menghasilkan cita rasa yang unik, gurih, manis, dan sedikit pedas.
Rujak Cingur ini biasanya disajikan dengan lontong atau nasi sebagai pelengkap.
4. Lontong Tahu Telur