Sambal tumpang terbuat dari tempe bosok (tempe yang telah difermentasi lebih lama), yang memberikan rasa khas pada hidangan ini.
Selain tempe bosok, sambal tumpang juga mengandung santan, bumbu rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur, yang memberikan rasa pedas gurih yang nikmat.
Pecel Tumpang biasanya disajikan dengan rempeyek atau kerupuk sebagai pelengkap, menciptakan perpaduan tekstur yang renyah dan lembut. Hidangan ini sering dijadikan sarapan atau makan siang oleh masyarakat Kediri.
5. Nasi Goreng Arang
BACA JUGA:Wajib Diketahui, Ini 10 Rekomendasi Wisata Lembang Bandung yang lagi Hits
Nasi Goreng Arang adalah varian nasi goreng yang khas dari Kediri. Seperti namanya, nasi goreng ini dimasak di atas tungku arang, yang memberikan aroma khas dan rasa yang berbeda dibanding nasi goreng pada umumnya.
Proses memasak dengan arang juga membuat nasi goreng ini memiliki tekstur yang lebih kering dan renyah.
Bahan-bahan yang digunakan untuk Nasi Goreng Arang cukup sederhana, seperti nasi, telur, kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan sedikit cabai untuk rasa pedas.
Namun, keunikan dari cara memasak dengan arang inilah yang membuat rasa nasi goreng ini begitu spesial. Nasi Goreng Arang sering disajikan dengan tambahan sate atau telur mata sapi, menambah kenikmatan dalam setiap suapan.
BACA JUGA:Wajib Diketahui, Ini 10 Rekomendasi Wisata Lembang Bandung yang lagi Hits
6. Cenil Kediri
Cenil adalah camilan tradisional yang banyak ditemukan di berbagai daerah di Jawa, namun di Kediri, Cenil memiliki ciri khas tersendiri.
Cenil Kediri terbuat dari tepung ketan yang dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil dan diberi pewarna alami sehingga memiliki warna-warna yang menarik seperti merah, hijau, dan kuning.
Setelah direbus, Cenil disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair yang memberikan rasa manis yang pas. Teksturnya yang kenyal dan rasa manis gurih dari kelapa serta gula merah membuat Cenil menjadi salah satu jajanan pasar yang digemari di Kediri.
Camilan ini biasanya dinikmati sebagai kudapan di pagi atau sore hari.
BACA JUGA:Kawasan Destinasi Wisata Takengon Aceh, yang Menarik Untuk Dikunjungi Saat Liburan!!