Proses pemanggangan memberikan rasa yang smokey dan gurih pada ikan. Ikan bakar ini sering disajikan dengan sambal dabu-dabu, sambal terasi, atau sambal kecap untuk menambah cita rasa.
5. Sambal Terasi Cilacap
Sambal Terasi adalah salah satu sambal yang paling terkenal di Cilacap. Terasi, atau pasta udang yang difermentasi, adalah bahan utama dalam sambal ini, memberikan rasa umami yang khas.
BACA JUGA:Mengenal Kuliner Cianjur: 5 Hidangan yang Menggoda Selera, Yuk Cobain!
BACA JUGA:Maknyusss, Yuk Cobain 6 Kuliner Khas Korea Yang Lezat dan Bikin Anda Ketagihan Terus!
Sambal Terasi Cilacap dibuat dengan campuran terasi, cabai, bawang merah, dan tomat, yang dihaluskan hingga membentuk pasta sambal yang pedas dan gurih.
Sambal ini sering dijadikan pelengkap nasi, atau digunakan sebagai saus untuk berbagai hidangan, menambah kelezatan dan keasinan.
6. Kue Cubir Cilacap
Kue Cubir adalah camilan manis khas Cilacap yang wajib dicoba. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah.
Setelah adonan dicetak dalam cetakan kecil, kue ini dikukus hingga matang. Kue Cubir memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis dengan sentuhan gurih dari kelapa. Biasanya kue ini dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup yang menyenangkan.
BACA JUGA:Yuk Jelajahi Kuliner Taiwan: 6 Rekomendasi yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung
BACA JUGA:10 Wisata Kuliner Khas Lamongan, Enak Kebangetan, Bikin Rindu Kampungan Halaman!
7. Es Dawet Cilacap
Es Dawet adalah minuman segar yang sangat populer di Cilacap, terutama di hari-hari panas. Minuman ini terbuat dari campuran dawet (jelly beras ketan hitam), air kelapa, dan gula merah cair.
Es Dawet Cilacap disajikan dingin dengan es serut, memberikan rasa manis dan dingin yang menyegarkan.
Minuman ini juga sering dihiasi dengan irisan daun pandan dan sedikit santan untuk menambah aroma dan rasa.