KORANPAGARALAMPOS.CO - Kediri sebuah kota yang terletak di Provinsi Jawa Timur, bukan hanya dikenal karena sejarah dan budaya yang kaya, tetapi juga karena ragam kuliner tradisionalnya yang khas.
Makanan khas Kediri memiliki cita rasa unik yang mampu menggugah selera, membuat siapa saja yang mencicipinya ingin kembali lagi.
Dalam artikel ini, kita akan mengulas beberapa makanan khas Kediri yang menjadi ikon kuliner kota ini.
1. Tahu Takwa
Tahu Takwa adalah salah satu makanan yang paling terkenal di Kediri. Tahu ini memiliki warna kuning yang mencolok karena penggunaan kunyit dalam proses pembuatannya.
BACA JUGA:Kuliner Gorontalo, Perpaduan Rempah dan Tradisi yang Menggugah Selera!
Teksturnya yang lembut di dalam namun tetap renyah di luar membuat Tahu Takwa begitu digemari. Tahu ini biasanya digoreng dan disajikan dengan cabai rawit sebagai pelengkap.
Proses pembuatan Tahu Takwa menggunakan bahan-bahan alami dan cara tradisional, yang menjadikannya berbeda dari tahu-tahu lainnya di Indonesia.
Tahu Takwa juga dikenal tahan lama meskipun tidak menggunakan bahan pengawet, sehingga sering kali dijadikan oleh-oleh khas Kediri. Keunikan rasa dan teksturnya membuat Tahu Takwa menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Kediri.
2. Sate Bekicot
Bagi pecinta kuliner ekstrem, Sate Bekicot adalah hidangan yang tak boleh dilewatkan. Meskipun mungkin terdengar asing atau bahkan aneh bagi sebagian orang, Sate Bekicot merupakan salah satu makanan khas Kediri yang populer.
BACA JUGA:Rujak Cingur, Kuliner Ikonik Surabaya yang Melegenda!
Daging bekicot yang digunakan dalam sate ini diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal dengan cita rasa yang lezat.
Bekicot yang digunakan adalah jenis bekicot yang hidup di area persawahan sekitar Kediri. Setelah dibersihkan, daging bekicot direndam dalam bumbu khas Jawa Timur, kemudian ditusuk dan dipanggang layaknya sate pada umumnya.
Sate Bekicot biasanya disajikan dengan sambal kacang dan lontong, menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.