BACA JUGA:Lagi Berburu Kuliner? Jangan Lupa Ini Dia 5 Makanan Khas Lahat Yang Bikin Anda Mencoba Lagi
Lempuk durian memiliki rasa manis yang khas dengan aroma durian yang kuat. Teksturnya yang kenyal membuat camilan ini sangat digemari, terutama oleh pecinta durian.
Lempuk durian sering dijadikan oleh-oleh khas Bengkulu karena dapat bertahan lama tanpa bahan pengawet.
2. Bagar Hiu
Bagar hiu adalah hidangan khas Bengkulu yang terbuat dari ikan hiu. Meskipun terdengar eksotis, hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat lokal.
BACA JUGA:Menguak Keistimewaan 5 Kuliner Cilegon, Kenikmatan yang Tersembunyi di Setiap Sudut Kota
Ikan hiu yang digunakan biasanya adalah jenis hiu kecil yang dagingnya lembut. Ikan hiu dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan santan.
Hasilnya adalah hidangan berkuah kental dengan rasa yang gurih dan sedikit pedas. Bagar hiu sering disajikan dengan nasi putih dan kerupuk, memberikan perpaduan rasa dan tekstur yang memikat.
Bagar hiu adalah contoh sempurna bagaimana masyarakat Bengkulu memanfaatkan hasil laut mereka dalam kuliner sehari-hari.
3. Gulai Tempoyak
BACA JUGA:Menjelajahi Rasa dengan Kuliner Khas Sulawesi Utara yang Paling Digemari!
Gulai tempoyak adalah hidangan khas Bengkulu yang berbahan dasar durian yang telah difermentasi.
Tempoyak dibuat dari durian yang dihaluskan dan dibiarkan fermentasi selama beberapa hari hingga memiliki rasa asam khas.
Tempoyak kemudian dimasak dengan ikan atau ayam, ditambah bumbu gulai seperti serai, lengkuas, kunyit, dan cabai.
Gulai tempoyak memiliki rasa yang unik, perpaduan antara gurih, pedas, dan asam yang menyegarkan.
BACA JUGA:Nasi Bekepor dan Sajian Lainnya, Kuliner Kalimantan Timur yang Melekat di Hati!