Makanan spesial Maluku ini terbuat asal bahan dasar beras ketan serta santan yang diisi ke dalam btg bambu lalu di bakar.
BACA JUGA:Menguak Keistimewaan 5 Kuliner Cilegon, Kenikmatan yang Tersembunyi di Setiap Sudut Kota
Sebelumnya, bagian pada btg bambu dilapisi dulu menggunakan daun pisang supaya nantinya nasi jaha mudah di keluarkan.
Rasa enak yang dimiliki nasi jaha dari dari bumbu-bumbu rempah yang digunakan.
Umumnya, makanan ini dengan mudah didapat jika ada program perayaan hari besar dan upacara tradisional.
Buat mengolah nasi jaha cukup sulit.
BACA JUGA:Seni Memasak Pepes Ikan, Rahasia Kuliner Lezat Khas Cianjur
Karena harus melewati beberapa proses masak sampai sahih-benar matang.
8. Papeda
Kuliner spesial Maluku ini tersohor berasal dari Maluku serta Papua, Bahan dasarnya ialah tepung sagu, dimasak hingga terlihat seperti bubur.
Teksturnya kental serta lengket, menggunakan rona putih dan cita rasanya tawar.
Sekilas penampilannya mirip lem kertas.
BACA JUGA:Kuliner Tradisional Kue Cucur Yang Banyak Digemari, Manis Legitnya Pas!
Makanan spesial Maluku ini umumnya disantap bersama ikan tongkol, yang sudah dibubuhi bumbu kunyit.
Kandungan serat di dalam papeda sangat tinggi, akan tetapi rendah kalori.
Dari sejarah, papeda populer luas pada warga adat Sentanu dan Abrab pada Danau Sentani dan Arso, juga Manokwari.