Makanan elastis ini acapkali dihidangkan ketika acara-acara krusial di wilayah Papua, Maluku, dan sekitarnya.
BACA JUGA:Cicipi 5 Kuliner Khas Serang, Ada Menu Kesukaan Sultan Banten?,
9. Ikan Bakar Dabu-Dabu
Ikan bakar dabu-dabu artinya makanan khas Maluku yg ketika ini sangat terkenal pada lidah warga Indonesia.
Cita rasanya yg asam dan pedas, menghasilkan orang jatuh cinta, bahkan semenjak saat pertama kali menikmatinya.
Satu hal yg membentuk ikan bakar ini sangat menggugah selera adalah karena siraman sambal dabu-dabunya.
Sebenarnya, "dabu-dabu" sendiri berarti sambal.
Jadi, dabu-dabu mentah adalah sambal mentah, Dabu-dabu umumnya disiramkan pada atas ikan bakar.
Rasa ikannya sendiri dibuat sangat original, tanpa mengoleskan poly bumbu, umumnya ikan hanya dibumbui menggunakan garam kasar dan perasan jeruk nipis.