Berikut adalah 5 rekomendasi makanan khas Prabumulih yang wajib Anda coba saat berkunjung.
1. Pindang Patin
Pindang patin adalah salah satu hidangan ikan berkuah yang sangat populer di Prabumulih.
Hidangan ini menggunakan ikan patin yang dimasak dengan berbagai bumbu seperti serai, lengkuas, daun salam, asam jawa, dan cabai, menciptakan kuah yang segar, gurih, dan sedikit pedas.
Ikan patin yang lembut dan berlemak berpadu sempurna dengan kuah yang kaya akan rempah.
Pindang patin biasanya disajikan dengan irisan tomat, nanas, dan daun kemangi yang menambah kesegaran dan kompleksitas rasa.
Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat.
2. Martabak Har
Martabak Har adalah variasi martabak yang berasal dari Palembang, tetapi juga sangat populer di Prabumulih.
Martabak ini terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan daging sapi cincang yang telah dibumbui. Kemudian, martabak digoreng hingga kecokelatan dan renyah di bagian luar.
Martabak Har biasanya disajikan dengan kuah kari yang kental dan gurih. Kuah kari ini terbuat dari santan kelapa yang dimasak dengan berbagai rempah seperti kunyit, jahe, ketumbar, dan cabai.
Menciptakan rasa yang kuat dan menggoda. Kombinasi antara martabak yang renyah dan isi daging yang gurih dengan kuah kari yang kaya rempah membuat hidangan ini menjadi camilan yang sangat disukai.
3. Bolu gulung nanas
Bolu gulung nanas khas Prabumulih memiliki aroma buah nanas yang kuat karena hanya menggunakan buah nanas yang masih segar dan berkualitas.
Rasanya sangat nikmat dan teksturnya lembut hingga terasa lumer di mulut. Supaya lebih lezat, biasanya bolu ini diberi tambahan krim dan parutan keju pada bagian atasnya.
4. Pempek semar