2. Martabak Kari (HAR)
Martabak Kari yang lebih dikenal dengan matabak Har, (nama brandnya) adalah variasi martabak yang berasal dari Palembang, namun juga sangat populer di Prabumulih.
Martabak kari ini terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan daging sapi cincang yang telah dibumbui.
Kemudian, martabak digoreng hingga kecokelatan dan renyah di bagian luar.
Martabak kari ini biasanya disajikan dengan kuah kari yang kental dan gurih.
Kuah kari ini terbuat dari santan kelapa yang dimasak dengan berbagai rempah.
Bumbu rempah-rempah seperti kunyit, jahe, ketumbar, dan cabai, menciptakan rasa yang kuat dan menggoda.
Kombinasi antara martabak yang renyah dan isi daging yang gurih dengan kuah kari yang kaya rempah membuat hidangan ini menjadi cemilan yang sangat disukai.
3. Bolu gulung nanas
Bolu gulung nanas khas Prabumulih memiliki aroma buah nanas yang kuat karena hanya menggunakan buah nanas yang masih segar dan berkualitas.
Rasa bolu gulung ini sangat nikmat disertai teksturnya yang lembut hingga terasa lumer di mulut.
Agar dapat terasa lebih lezat, biasanya bolu ini diberi tambahan krim dan parutan keju pada bagian atasnya.
4. Pempek semar
Pempek semar ini merupakan pempek yang paling populer di kota Prabumulih.
Hal ini dikarenakan cita rasanya sangat gurih dan pedas manis pada kuahnya atau lebih dikenal sebagai cuko.
Selain itu aroma ikannya juga sangat terasa. Selain bisa dimakan di tempat, pempek semar juga bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah, karena tahan lama dan tidak cepat basi.