3. Pindang Ikan Baung
Pindang ikan baung adalah hidangan khas Ogan Komering Ulu yang terdiri dari ikan baung yang dimasak dalam kuah asam segar.
Rasa asamnya berasal dari campuran asam kandis, belimbing wuluh, atau jeruk nipis. Dengan tambahan.
Bumbu rempah-rempah, seperti jahe dan daun salam, pindang ikan baung menciptakan perpaduan rasa yang memikat.
4. Pindang Serani
Pindang serani adalah varian pindang yang menggunakan ikan sebagai bahan utama dan memiliki kuah yang lebih pekat dan sedikit pedas.
Rasa pedasnya berasal dari tambahan cabai dan bumbu rempah lainnya yang membuat hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi hangat.
5. Sambal Krecek
Sambal krecek adalah sambal pedas yang terbuat dari krecek (kulit sapi atau kerbau) yang dimasak hingga kering dan renyah.
Sambal ini kemudian diolah dengan cabe, bawang, dan bumbu lainnya menjadi sambal yang sangat pedas dan menggugah selera.
6. Keripik Pare
Keripik pare merupakan salah satu camilan khas dari Ogan Komering Ulu (OKU) yang menawarkan rasa unik dan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Meskipun pare dikenal dengan rasa pahitnya, namun ada proses pengolahan yang tepat mampu mengubahnya menjadi keripik yang renyah dan enak.
Keripik pare bisa dinikmati sebagai camilan sehat kapan saja. Rasanya yang unik membuatnya cocok untuk dinikmati sendiri atau disajikan sebagai camilan pada acara keluarga.
7. Sambal Ranggam
Sambal ranggam merupakan sambal mentah khas yang dibuat dengan bahan utama terasi dan tomat kecil, yang dalam bahasa daerah OKU disebut ranggam.