1 sendok makan air jeruk nipis.
BACA JUGA:Menemukan Surga Kuliner di Kalimantan Selatan, 7 Hidangan Tradisional yang Tak Boleh Dilewatkan
1/2 sendok teh gula pasir.
Langkah-Langkah Pembuatan
Mempersiapkan Isian Dimsum
Dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam giling, udang cincang (jika menggunakan), dan bawang putih halus.
Tambahkan tepung sagu atau tapioka, daun bawang, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, gula pasir, garam, merica bubuk, kaldu bubuk (jika menggunakan), dan air es.
BACA JUGA: Petualangan Kuliner di Tanah Aceh, 8 Sajian Khas Aceh yang Menggoda
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan adonan menjadi lembut.
Membentuk Dimsum
Ambil selembar kulit dimsum, letakkan satu sendok makan adonan isian di tengah kulit.
Lipat tepi kulit dimsum ke atas dan rapatkan dengan jari membentuk lipatan-lipatan kecil hingga isian tertutup rapi namun bagian atasnya tetap terbuka.
Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
BACA JUGA: Eksotisme Kuliner Maluku Utara, 5 Rekomendasi Makanan Khas yang Wajib Dicicipi
Mengukus Dimsum
Siapkan panci kukusan dan panaskan air hingga mendidih.