Olesi alas kukusan dengan sedikit minyak atau alasi dengan daun pisang agar dimsum tidak lengket.
Letakkan dimsum yang sudah dibentuk ke dalam kukusan dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel.
BACA JUGA: Kuliner Eksotis dari Bengkulu, 5 Rekomendasi Makanan Khas yang Wajib Dicoba
Kukus dimsum selama 15-20 menit atau hingga matang. Pastikan dimsum berubah warna menjadi putih transparan dan isian ayam matang sempurna.
Membuat Saus
Campurkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, air jeruk nipis, dan gula pasir dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan gula atau air jeruk nipis jika diperlukan.
BACA JUGA:Kelezatan dan Keunikan, 7 Kuliner Khas Lampung yang Memikat Lidah dan Hati
Penyajian
Angkat dimsum dari kukusan dan letakkan di atas piring saji.
Sajikan dimsum ayam selagi hangat dengan saus sebagai pelengkap.
Tips dan Trik Membuat Dimsum Ayam yang Sempurna
Pemilihan Bahan
BACA JUGA:Surga Kuliner di Kepulauan Riau, 5 Lezatnya Makanan Khas yang Memikat Selera
Gunakan daging ayam segar dan udang berkualitas jika menggunakan. Bahan segar akan memberikan rasa yang lebih lezat.
Konsistensi Adonan