3. Membantu mengontrol kolesterol
Manfaat tempe mentah berikutnya yaitu membantu mengendalikan kolesterol di dalam tubuh.
Setelah difermentasi, tempe akan menghasilkan kandungan isoflavon.
BACA JUGA:Ternyata Buah Mengkudu Dapat Menghasulkan Kulit, Simak Manfaat Lainnya
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kandungan isoflavon yang ada pada tempe mampu menurunkan kolesterol jahat (LDL) secara signifikan.
Studi lainnya menemukan protein di dalam kedelai bisa memengaruhi pada kadar kolesterol dan trigliserida.
4. Mengandung prebiotik
Selain membantu mengendalikan kolesterol, manfaat tempe mentah juga terdapat kandungan prebiotik.
BACA JUGA:3 Rekomendasi Lapangan Squash yang Patut Kamu Kunjungi
Kandungan tersebut merupakan serat yang merangsang bakteri yang berdampak baik bagi sistem pencernaan.
Hal ini karena prebiotik dapat meningkatkan pembentukan asam lemak rantai pendek di usus besar.
Itulah mengapa tempe sering dibuat dengan bentuk suplemen dalam menguntungkan bagi mikrobiota usus atau bakteri yang berada di sistem pencernaan.
Prebiotik nyatanya juga dapat meningkatkan memori.
BACA JUGA:Rekomendasi Bola Basket yang Berkualitas
5. Mengurangi stres oksidatif
Salah satu manfaat tempe mentah adalah mengurangi stres oksidatif.