Google Advertisement Below

5 Manfaat Daun Rosemary sebagai Bumbu Masak

Reporter: Dep |

Editor: Almi |

Senin , 22 Sep 2025 - 22:12

Daun rosemary mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh.--Net

Memelihara Kesehatan Otak

Menurut laporan dari Medical News Today, para peneliti menemukan bahwa rosemary juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan otak.

Sebab, daun rosemary mengandung senyawa yang dikenal sebagai asam karnosat.

Senyawa ini berperan dalam melindungi otak dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Menariknya, beberapa studi menunjukkan bahwa daun rosemary bisa membantu mencegah penuaan otak secara signifikan.

Ekstrak dari daun ini diduga berpengaruh dalam memperlancar sirkulasi darah di otak dan menjaga kesehatan sel-sel otak.

Meningkatkan Daya Ingat dan Konsentrasi

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Therapeutic Advances in Psychopharmacology menunjukkan bahwa aroma dari daun rosemary dapat membantu meningkatkan daya ingat dan konsentrasi.

Penelitian ini melibatkan 20 orang dewasa sehat yang menghirup aroma rosemary selama 4-10 menit sebelum melaksanakan tes kognitif.

Hasilnya menunjukkan bahwa konsentrasi, kinerja, dan suasana hati dari para peserta menjadi lebih baik.

Membantu Menurunkan Risiko Kanker Tertentu

Selain memberikan aroma yang mencolok pada masakan, rosemary juga dipercaya dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker.

5 manfaat daun rosemary sebagai bumbu masak                            koranpagaralampos.com - banyak orang di indonesia mungkin belum begitu mengenal tanaman rosemary.
sebenarnya, rosemary adalah tanaman asli mediterania yang biasa digunakan sebagai bahan bumbu masak.
daunnya yang memiliki aroma yang khas dan kuat ini tak hanya digunakan untuk memasak, tetapi juga sering dimanfaatkan dalam industri farmasi.
alasan pemakaiannya bukan tanpa dasar, sebab daun ini mengandung banyak nutrisi esensial yang baik untuk kesehatan.
baca juga:terlihat mirip, ini 5 perbedaan antara daun bawang dan daun kucai 
dengan kata lain, menambahkan daun rosemary diyakini dapat menjadikan masakan lebih sehat.
lalu, apa saja keuntungan dari penggunaan daun rosemary sebagai bumbu dalam masakan?
manfaat daun rosemary
daun rosemary mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh.
contohnya adalah serat, protein, mineral (seperti zat besi, kalsium, magnesium, dan seng) serta vitamin a, b, dan c.
baca juga:tanaman berkhasiat, begini cara merebus daun dewandaru untuk kecantikan dan kesehatan
di samping itu, rosemary juga kaya akan kimia tanaman seperti asam pantotenat, senyawa antioksidan, serta senyawa yang bersifat anti-inflamasi seperti asam karnosat, niasin, tiamin, folat, dan riboflavin.
senyawa kimia dari tanaman tersebut memiliki peranan penting dalam melawan berbagai penyakit dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
maka, menggunakan daun rosemary sebagai bahan bumbu masakan tentu dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, antara lain:
baca juga:camilan unik dari cimahi resep keripik daun singkong, nori versi nusantara
memelihara kesehatan otak
menurut laporan dari medical news today, para peneliti menemukan bahwa rosemary juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan otak.
sebab, daun rosemary mengandung senyawa yang dikenal sebagai asam karnosat.
senyawa ini berperan dalam melindungi otak dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
baca juga:tanaman berkhasiat, begini cara merebus daun dewandaru untuk kecantikan dan kesehatan
menariknya, beberapa studi menunjukkan bahwa daun rosemary bisa membantu mencegah penuaan otak secara signifikan.
ekstrak dari daun ini diduga berpengaruh dalam memperlancar sirkulasi darah di otak dan menjaga kesehatan sel-sel otak.
meningkatkan daya ingat dan konsentrasi
sebuah penelitian yang diterbitkan dalam therapeutic advances in psychopharmacology menunjukkan bahwa aroma dari daun rosemary dapat membantu meningkatkan daya ingat dan konsentrasi.
baca juga: mencicipi kelezatan lepet ketan daun pisang mengenyangkan!
penelitian ini melibatkan 20 orang dewasa sehat yang menghirup aroma rosemary selama 4-10 menit sebelum melaksanakan tes kognitif.
hasilnya menunjukkan bahwa konsentrasi, kinerja, dan suasana hati dari para peserta menjadi lebih baik.
membantu menurunkan risiko kanker tertentu
selain memberikan aroma yang mencolok pada masakan, rosemary juga dipercaya dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
baca juga:daun beluntas sebagai solusi alami mengatasi keputihan
merujuk pada sebuah studi yang terbit pada tahun 2007, ekstrak rosemary segar mampu memperlambat pertumbuhan sel leukemia dan karsinoma payudara manusia.
penelitian lain yang diterbitkan di national library of medicine juga menyimpulkan bahwa ekstrak daun rosemary berfungsi sebagai agen anti-tumor dan anti-inflamasi.
menariknya, penambahan daun rosemary pada daging giling juga dapat mengurangi pembentukan zat penyebab kanker yang mungkin terbentuk saat proses memasak.
hal ini diungkapkan dalam sebuah studi berjudul effects of rosemary extracts on the reduction of heterocyclic amines in beef patties yang dilakukan pada tahun 2006.
baca juga:catat! ini manfaat daun kelor untuk vitalitas pria, apa saja?
meningkatkan sistem kekebalan tubuh
daun rosemary merupakan sumber yang sangat baik dari antioksidan dan senyawa anti-inflamasi.
kedua senyawa ini diketahui dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan juga meningkatkan peredaran darah.
pasalnya, antioksidan bertugas untuk melawan dan menetralisir partikel berbahaya dalam tubuh, yaitu radikal bebas.
di samping itu, sejumlah studi menunjukkan bahwa asam carsonik dan asam rosmarinik dalam daun rosemary memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antijamur yang sangat kuat.
baca juga:resep tumis tahu daun melinjo, masakan simpel untuk makan bersama kelurga!
oleh karena itu, mengonsumsi daun rosemary sebagai bumbu dan pelengkap makanan dapat berpotensi mengurangi risiko infeksi dalam tubuh.
meningkatkan kesehatan mata
sebuah penelitian yang dimuat dalam jurnal investigative ophthalmology and visual science menunjukkan bahwa senyawa asam karbonat yang terdapat dalam daun rosemary secara signifikan dapat memperbaiki kesehatan mata.
selain itu, rosemary juga dianggap bermanfaat bagi penyakit yang mempengaruhi retina luar, salah satunya adalah degenerasi makula yang disebabkan oleh usia.
baca juga:gak perlu deep fry! ini resep peyek kacang daun jeruk super gurih
penting untuk diingat bahwa degenerasi makula adalah masalah mata yang terkait usia dan memengaruhi kemampuan penglihatan.
itulah penjelasan mengenai manfaat daun rosemary untuk kesehatan.
dari menjaga kesehatan otak hingga meningkatkan kesehatan mata dengan baik.
jadi, tidak ada salahnya menjadikan daun rosemary sebagai pelengkap dalam masakan yang kamu nikmati.
walaupun menambah daun rosemary diyakini dapat menjadikan makanan lebih bergizi, tetapi kualitas bahan makanan juga harus diperhatikan.
baca juga:lemang lahat, perpaduan ketan, santan, dan daun pisang yang sempurna
pastikan bahwa makanan yang kamu pilih memiliki kandungan gizi yang seimbang.
memenuhi nutrisi penting bagi tubuh, dapat membantu menjaga kesehatan secara keseluruhan.
selain asupan nutrisi yang cukup, pemeriksaan kesehatan secara rutin juga harus dilakukan.
hal ini bertujuan untuk mendeteksi masalah kesehatan sedari awal, sehingga penanganan dapat dilakukan dengan benar.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 30 Mei 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan

Iklan Google