Puding Mangga Krim Keju, Kombinasi Manis Segar yang Bikin Nagih

B. Membuat Lapisan Puding Krim Keju:

Campur Keju: Dalam panci, masukkan keju cream cheese yang sudah suhu ruang. Tambahkan sedikit susu cair dari 700 ml total takaran, aduk rata hingga keju larut dan tidak bergerindil. Anda bisa menggunakan whisk atau blender tangan untuk mempermudah.

Masak Adonan Keju: Masukkan sisa susu cair, agar-agar bubuk plain, gula pasir, susu kental manis, dan ekstrak vanila (jika menggunakan) ke dalam panci berisi campuran keju. Aduk rata.

Didihkan: Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan semua bahan tercampur sempurna. Angkat dari api.

BACA JUGA:Resep Sambal Mangga Terasi Pedasnya Nampol, Aromanya Mantap

C. Penyusunan Puding:

Lapisan Kedua: Setelah lapisan mangga pertama sedikit set, tuangkan perlahan sebagian adonan puding krim keju di atasnya. Lakukan perlahan agar lapisan bawah tidak rusak.

Lapisan Ketiga: Jika adonan mangga sisa Anda agak mengeras, panaskan kembali sebentar di api kecil hingga meleleh, lalu tuang kembali sebagai lapisan ketiga di atas puding keju.

Ulangi: Lanjutkan menyusun lapisan puding krim keju dan puding mangga secara bergantian hingga adonan habis. Pastikan setiap lapisan sudah cukup set sebelum menuangkan lapisan berikutnya.

Dinginkan: Biarkan puding mendingin di suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas. Dinginkan minimal 4-6 jam atau lebih baik semalaman hingga puding benar-benar set dan dingin sempurna.

BACA JUGA: Tulang Sapi Ala Rumahan, Rahasia Kuah Kaldu Super Gurih!

Tips Tambahan:

Pilih Mangga: Gunakan mangga arumanis, gadung, atau harumanis yang benar-benar matang untuk rasa manis dan aroma yang kuat.

Keju Cream Cheese: Pastikan cream cheese dalam suhu ruang agar mudah dicampur dan tidak menggumpal.

Penyajian: Keluarkan puding dari loyang. Puding Mangga Krim Keju paling nikmat disajikan dalam keadaan dingin. Selamat mencoba membuat Puding Mangga Krim Keju yang lezat ini di rumah.