Puding Mangga Krim Keju, Kombinasi Manis Segar yang Bikin Nagih

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Selasa , 10 Jun 2025 - 10:18

Puding Mangga Krim Keju, Kombinasi Manis Segar yang Bikin Nagih-net-

KORANPAGARALAMPOS.CO - Puding Mangga Krim Keju adalah hidangan penutup mewah yang memadukan kesegaran mangga matang dengan kelembutan puding krim keju yang gurih.

Teksturnya yang lumer di mulut dan rasanya yang seimbang antara manis buah dan gurihnya keju menjadikannya pilihan sempurna untuk acara spesial atau sekadar memanjakan diri. Mari kita siapkan puding istimewa ini!

Bahan-bahan:

Lapisan Puding Mangga:

1 buah mangga ukuran besar (sekitar 300-400 gram daging buah), pilih yang matang dan manis

1 bungkus agar-agar bubuk plain (tanpa warna dan rasa)

100 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan mangga)

400 ml air matang

1/4 sendok teh garam

Lapisan Puding Krim Keju:

1 bungkus agar-agar bubuk plain

100 gram gula pasir

puding mangga krim keju, kombinasi manis segar yang bikin nagih                            koranpagaralampos.co - puding mangga krim keju adalah hidangan penutup mewah yang memadukan kesegaran mangga matang dengan kelembutan puding krim keju yang gurih.
teksturnya yang lumer di mulut dan rasanya yang seimbang antara manis buah dan gurihnya keju menjadikannya pilihan sempurna untuk acara spesial atau sekadar memanjakan diri. mari kita siapkan puding istimewa ini!
baca juga:manjakan lidah dengan puding biskuit tiga lapis, perpaduan tekstur yang sempurna
bahan-bahan:
lapisan puding mangga:
1 buah mangga ukuran besar (sekitar 300-400 gram daging buah), pilih yang matang dan manis
1 bungkus agar-agar bubuk plain (tanpa warna dan rasa)
100 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan mangga)
400 ml air matang
1/4 sendok teh garam
baca juga:es buah yoghurt perpaduan buah tropis & kelembutan yoghurt yang menggoda
lapisan puding krim keju:
1 bungkus agar-agar bubuk plain
100 gram gula pasir
700 ml susu cair full cream
100 gram keju cream cheese (suhu ruang)
50 gram susu kental manis
1/2 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
baca juga:sambal keluak pedas mantap, aroma khasnya bikin nambah nasi
puding mangga krim keju, kombinasi manis segar yang bikin nagih-net-
baca juga:tumis buncis daging giling ala rumahan, rasanya seenak masakan restoran
cara membuat:
a. membuat lapisan puding mangga:
haluskan mangga: kupas mangga, buang bijinya, lalu blender daging buah mangga bersama air matang hingga benar-benar halus dan menjadi jus mangga kental.
masak adonan mangga: tuang jus mangga ke dalam panci. tambahkan agar-agar bubuk plain, gula pasir, dan garam. aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
didihkan: masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan meletup-letup. angkat dari api.
tuang ke cetakan: siapkan loyang atau cetakan puding. tuang sebagian adonan puding mangga ke dalam cetakan sebagai lapisan pertama (sekitar 1/3 atau 1/2 dari total adonan mangga).
biarkan hingga sedikit berkulit dan agak set (tidak perlu menunggu beku sepenuhnya). sisakan adonan mangga di panci atau wadah terpisah; jika membeku, bisa dihangatkan sebentar di atas api kecil.
baca juga:resep sapi lada hitam empuk & juicy, gampang banget dibuat di rumah
b. membuat lapisan puding krim keju:
campur keju: dalam panci, masukkan keju cream cheese yang sudah suhu ruang. tambahkan sedikit susu cair dari 700 ml total takaran, aduk rata hingga keju larut dan tidak bergerindil. anda bisa menggunakan whisk atau blender tangan untuk mempermudah.
masak adonan keju: masukkan sisa susu cair, agar-agar bubuk plain, gula pasir, susu kental manis, dan ekstrak vanila (jika menggunakan) ke dalam panci berisi campuran keju. aduk rata.
didihkan: masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan semua bahan tercampur sempurna. angkat dari api.
baca juga:resep sambal mangga terasi pedasnya nampol, aromanya mantap
c. penyusunan puding:
lapisan kedua: setelah lapisan mangga pertama sedikit set, tuangkan perlahan sebagian adonan puding krim keju di atasnya. lakukan perlahan agar lapisan bawah tidak rusak.
lapisan ketiga: jika adonan mangga sisa anda agak mengeras, panaskan kembali sebentar di api kecil hingga meleleh, lalu tuang kembali sebagai lapisan ketiga di atas puding keju.
ulangi: lanjutkan menyusun lapisan puding krim keju dan puding mangga secara bergantian hingga adonan habis. pastikan setiap lapisan sudah cukup set sebelum menuangkan lapisan berikutnya.
dinginkan: biarkan puding mendingin di suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas. dinginkan minimal 4-6 jam atau lebih baik semalaman hingga puding benar-benar set dan dingin sempurna.
baca juga: tulang sapi ala rumahan, rahasia kuah kaldu super gurih!
tips tambahan:
pilih mangga: gunakan mangga arumanis, gadung, atau harumanis yang benar-benar matang untuk rasa manis dan aroma yang kuat.
keju cream cheese: pastikan cream cheese dalam suhu ruang agar mudah dicampur dan tidak menggumpal.
penyajian: keluarkan puding dari loyang. puding mangga krim keju paling nikmat disajikan dalam keadaan dingin. selamat mencoba membuat puding mangga krim keju yang lezat ini di rumah.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 13 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan