Resep Sambal Mangga Terasi Pedasnya Nampol, Aromanya Mantap
Resep Sambal Mangga Terasi Pedasnya Nampol, Aromanya Mantap-Net.-
KORANPAGARALAMPOS.CO - Sambal mangga adalah salah satu hidangan pelengkap yang mampu membangkitkan selera makan.
Perpaduan rasa pedas, asam, manis, dan sedikit segar dari mangga muda membuat sambal ini cocok disandingkan dengan berbagai lauk, mulai dari ikan bakar, ayam goreng, hingga tempe dan tahu.
Kunci kenikmatan sambal ini terletak pada pemilihan mangga yang tepat dan komposisi bumbu yang seimbang.
BACA JUGA: Tulang Sapi Ala Rumahan, Rahasia Kuah Kaldu Super Gurih!
Bahan-Bahan:
Mangga Muda: 1 buah (ukuran sedang), pilih yang masih mengkal dan bertekstur renyah, bukan yang lembek. Mangga jenis apapun bisa digunakan, namun mangga Indramayu atau Kweni sering menjadi pilihan favorit karena aromanya yang khas.
Cabai Rawit Merah: 10-15 buah, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Untuk yang suka lebih pedas, bisa ditambahkan.
Cabai Merah Keriting: 3-5 buah, untuk memberikan warna merah yang cantik dan sedikit rasa pedas yang berbeda.
BACA JUGA:Sambal Keluak Pedas Mantap, Aroma Khasnya Bikin Nambah Nasi
Bawang Merah: 3 siung, ukuran sedang.
Bawang Putih: 1 siung, ukuran kecil.
Terasi: 1/2 sendok teh, bakar atau sangrai hingga harum. Terasi adalah kunci aroma khas sambal ini.
Gula Merah: 1 sendok teh, sisir halus.
Garam: 1/2 sendok teh, atau secukupnya.
- Tag
- Share
-
-
