Resep Sambal Mangga Terasi Pedasnya Nampol, Aromanya Mantap
Resep Sambal Mangga Terasi Pedasnya Nampol, Aromanya Mantap-Net.-
Air Jeruk Limau/Nipis: 1/2 sendok teh (opsional, jika dirasa kurang asam).
BACA JUGA:Resep Sambal Teri Krispi dan Nagihnya Tiada Dua
Resep Sambal Mangga Terasi Pedasnya Nampol, Aromanya Mantap-Net.-
BACA JUGA:Daging Sapi Masak Kecap Empuk, Gurih Manisnya Meresap Sempurna
Cara Membuat:
Siapkan Mangga: Pertama-tama, kupas kulit mangga muda. Cuci bersih dan kemudian serut kasar mangga menggunakan parutan keju atau parutan sayur. Jika tidak ada parutan, bisa juga dicincang kasar, namun tekstur serutan akan lebih nikmat. Sisihkan.
Haluskan Bumbu: Siapkan cobek. Masukkan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan terasi yang sudah dibakar/sangrai. Tambahkan gula merah dan garam.
Ulek Bumbu: Ulek semua bahan bumbu hingga halus. Tingkat kehalusan bisa disesuaikan selera, ada yang suka bumbu masih sedikit kasar agar ada tekstur saat dikunyah. Pastikan semua bahan tercampur rata dan mengeluarkan aroma harum.
Campurkan Mangga: Setelah bumbu halus, masukkan serutan mangga muda ke dalam cobek.
BACA JUGA:Segarnya Sambal Nanas, Perpaduan Unik yang Menggoda Selera
Aduk Rata: Gunakan ulekan atau sendok untuk mencampur rata serutan mangga dengan bumbu halus. Tekan-tekan sedikit agar bumbu meresap ke dalam mangga, namun jangan diulek terlalu kuat hingga mangga menjadi lembek. Biarkan tekstur mangga masih terasa renyah.
Koreksi Rasa: Cicipi sambal mangga Anda. Tambahkan gula atau garam jika dirasa kurang. Jika Anda menyukai rasa yang lebih asam atau ingin aroma yang lebih segar, bisa ditambahkan sedikit perasan air jeruk limau atau nipis.
Sajikan: Sambal mangga siap disajikan. Pindahkan ke dalam wadah atau piring saji dan nikmati segera sebagai pendamping lauk favorit Anda.
BACA JUGA:Resep Gulai Cincang Khas Minang, Otentik dan Pedasnya Nampol!
Tips Tambahan:
- Tag
- Share
-
-
